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Nueva generación de enólogos trabajan con uvas ancestrales francesas Nueva generación de enólogos trabajan con uvas ancestrales francesas. como indica Emily Monaco en la web pix.wine. Uvas como la Pinot Beurot, la Molette o la Romorantin, son solo unos de los ejemplos de uvas que no es que solo sean poco conocidas, sino que incluso estaban completamente perdidas aunque son ...

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