Maridaje con vino sin alcohol: qué comer con cada tipo de vino 0,0
Maridaje de los vinos sin alcohol: qué comer con un vino 0,0 Durante mucho tiempo, hablar de vino sin alcohol significaba centrarse casi exclusivamente en una pregunta: ¿puede sustituir a…
Ca’ dei Noni: Follador recorre el Véneto a través de sus vinos
Hay regiones vitivinícolas cuya identidad no puede explicarse a través de un único vino. La Ruta del vino del Véneto es una de ellas. Desde las colinas de Conegliano-Valdobbiadene hasta…
¿Por qué los jóvenes beben menos vino? Las razones del cambio
Durante generaciones, el vino formó parte casi natural de la vida adulta en España. Estaba en la mesa, en las celebraciones, en los bares, en las comidas familiares y en…
¿A qué sabe el vino sin alcohol? Lo que cambia al quitar el alcohol
¿A qué sabe el vino sin alcohol? Diferencias con el vino tradicional Hay una pregunta que probablemente pesa más que ninguna otra a la hora de decidir si probar un…
El nuevo consumidor de vino: menos cantidad y más experiencia
El consumidor de vino está cambiando. No significa que haya dejado de interesarse por el vino. Tampoco que todos los consumidores quieran beber menos, ni que las nuevas generaciones hayan…
¿El vino sin alcohol es realmente vino? Esto dice la normativa
¿El vino sin alcohol es realmente vino? La respuesta no es tan sencilla Pocas preguntas generan tanto debate alrededor de los vinos sin alcohol como esta: ¿un vino sin alcohol…
Big Bang 2022, el Ribeiro tinto de Pablo Vidal que mira al origen del vino gallego
Hay vinos que buscan representar un territorio y otros que intentan ir un poco más allá para recuperar parte de su historia. Big Bang 2022, elaborado por Pablo Vidal dentro…
World Winery Map: el mapa mundial que digitaliza 4,3 millones de viñedos
El mundo del vino acaba de incorporar una nueva herramienta que puede cambiar la forma de consultar y entender los territorios vitivinícolas. World Winery Map ha puesto en marcha un…
Cerdo estofado a la antigua maridado con tinto crianza
Secreto de cerdo estofado a la antigua: receta y maridaje con Rioja Crianza Hay recetas que no necesitan complicarse para resultar extraordinarias. El secreto de cerdo estofado a la antigua…