Especial vinos para vestir la mesa navideña: Bodegas Hnos. Pérez Pascuas - Viña Pedrosa

Especial vinos para vestir la mesa navideña: Bodegas Hnos Pérez Pascuas – Viña Pedrosa

No queríamos empezar nuestra sección de vinos para la mesa navideña sin mostraros dos opciones de esta bodega, Bodegas Hnos Pérez Pascuas.

Bodega que es uno de los búques insignia de la denominación de origen Ribera del Duero, con un estilo propio, imagen de tradición y modernidad, con un estilo inconfundible de vinos de carácter y personalidad, tanto del terruño ribereño como de la tipicidad de la varietal que más trabajan, la Tempranillo

Y como dos recomendaciones para estas mesas navideñas que se aproximan, hemos optado por dos vinos diferentes pero excepcionales en sus líneas: Viña Pedrosa El Otero 2023 y Viña Pedrosa 45º Aniversario.

Viña Pedrosa El Otero 2023

Un nuevo vino que es su primera añada y que se une a la afamada gama de sus tintos, y que es la primera elaboración que realizan completamente con certificación ecológica y vegano.

Este Viña Pedrosa El Otero 2023, es un vino que refleja al máximo la tipicidad y honestidad del terroir del que procede, ayudado sin duda por la viticultura ecológica con la que se elabora y que permite la máxima expresión de la varietal y del terroir, al haber mínima intervención humana.

Es un vino elaborado con uvas de las parcelas más altas situadas a 870 metros de altitud, donde la cepa encuentra un equilibrio natural con el suelo arcilloso y el clima extremo de la Ribera del Duero. Viñedo de más de 22 años de edad que lleva trabajándose en cológico desde 2019 y en el que se han injertado de selecciones masales de sus cepas más viejas.

Muestra un coupage de 94% de Tinta del País, un 3% de Garnacha y un 3% Albillo, con una crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés, dejando que las varietales se expresen por si mismas, mostrando la frescura de las uvas, conservando el estilo tradicional de elaborar que tiene esta bodega.

Viña Pedrosa El Otero 2023 nos deja en copa parada un color rojo picota con matices violáceo en movimiento, brillante y limpio.

En nariz de gran intensidad, con mucha presencia de fruta roja y negra, conjuntada a las notas torrefactas de café y cacao, junto a sutiles matices especiados de pimienta, clavo y regaliz.

En boca, la combinación de variedades aporta complejidad y elegancia, con taninos sedosos y un equilibrio armonioso entre la frescura de la fruta y el carácter tostado de la crianza. El final es largo y elegante.

Un vino excelente que nos muestra como la primera elaboración completamente en ecológico de esta bodga ha alcanzado niveles de excelencia.

Viña Pedrosa 45º Aniversario (Viña Pedrosa Gran Reserva 2019)

Este es un vino único y especial, una edición que Bodegas Hnos. Pérez Pascuas – Viña Pedrosa ha elaborado para celebrar su 45º aniversario.

Se trata de una edición limitada del Viña Pedrosa Gran Reserva 2019 con el que a la vez se celebra el 45º aniversario de la bodega y se rinde homenaje a la tierra y a quienes han hecho posible esta bodega. Se quiere convertir en un tributo cuyo legado perdura en cada gota de vino.

Se elabora con uvas Tempranillo procedentes de la fina «El Prado», con una altitud de 840 m con suelo arcilloso – calcáreo de viñedos en vaso de más de 60 años de edad.

En su crianza está un mínimo de 24 meses en barricas bordelesas de roble americano y francés.

Un vino del que tan solo se elaboran 1.000 botellas de 75cl y 1.000 botellas de 1,5l.

De color rojo granate intenso en copa parada, tremendamente brillante y limpio, nos deja una capa alta, con matices rojo teja en movimiento..

En nariz se muestra potente, elegante y complejo, domindo por aromas de fruta negra madura y en confitura, cassis, notas balsámicas, especiadas, entre las que destacan sutiles toques de comino, recuerdos minerales y un delicado matiz de trufa.

En boca es amplio, goloso y envolvente, con una excelente estructura. Sus taninos suaves y nobles aportan redondez y equilibrio, culminando en un final largo, persistente y aterciopelado, que invita a disfrutar cada sorbo con calma.

Sencillamente, una obra de arte hecha vino. Excelencia en estado puro.