¿Por qué los jóvenes beben menos vino? Las razones del cambio
Durante generaciones, el vino formó parte casi natural de la vida adulta en España. Estaba en la mesa, en las celebraciones, en los bares, en las comidas familiares y en…
El nuevo consumidor de vino: menos cantidad y más experiencia
El consumidor de vino está cambiando. No significa que haya dejado de interesarse por el vino. Tampoco que todos los consumidores quieran beber menos, ni que las nuevas generaciones hayan…
Big Bang 2022, el Ribeiro tinto de Pablo Vidal que mira al origen del vino gallego
Hay vinos que buscan representar un territorio y otros que intentan ir un poco más allá para recuperar parte de su historia. Big Bang 2022, elaborado por Pablo Vidal dentro…
World Winery Map: el mapa mundial que digitaliza 4,3 millones de viñedos
El mundo del vino acaba de incorporar una nueva herramienta que puede cambiar la forma de consultar y entender los territorios vitivinícolas. World Winery Map ha puesto en marcha un…
Cerdo estofado a la antigua maridado con tinto crianza
Secreto de cerdo estofado a la antigua: receta y maridaje con Rioja Crianza Hay recetas que no necesitan complicarse para resultar extraordinarias. El secreto de cerdo estofado a la antigua…
La nueva cultura del vino: cómo está cambiando nuestra relación con el vino
Durante mucho tiempo, hablar de cultura del vino parecía llevar inevitablemente a los mismos conceptos: una copa, una botella, una bodega, una cata, una denominación de origen y el conocimiento…
SiurAlta Rouge 2023: vino natural de Garnacha de altura en Montsant
SiurAlta Rouge 2023, un tinto de altura con alma mediterránea SiurAlta Rouge 2023 es un vino tinto natural elaborado por Vins Nus, el proyecto vitivinícola vinculado al enólogo y productor…
España se queda fuera de los Wine Star Awards 2026 de Wine Enthusiast
La publicación estadounidense acaba de dar a conocer los candidatos de 11 de las 17 categorías de la próxima edición y ninguna bodega, profesional o empresa española figura entre los…
Vendimia 2026 en Champagne: una cosecha histórica y excepcional
La vendimia 2026 está dejando una de las campañas más singulares que recuerda Champagne. La extrema precocidad de la maduración, las altas temperaturas y una importante reducción de los rendimientos…