Viña Costeira Sin es un vino sin alcohol que elabora la reconocida bodega del Ribeiro Viña Costeira, dentro del segmento de los NoLo que es están poniendo de moda entre un perfil determinado de consumidortes de vino.
Este Viña Costeira 0,0 o Viña Costeira Sin, es la nueva alternativa sin alcohol de esta bodega ourensana, elaborado para los consumidores que quieran disfrutar del sabor, la frescura y la personalidad sin presencia de alcohol.
Es elaborado a partir de un blend de uvas blancas de cultivo tradicional, dando como resultado un vino que es sometido posteriormente a un proceso de desalcoholización a baja temperatura lo que le ayuda a conservar la expresividad aromática y la identidad que caracteriza a Costeira.
En su cata aparecen aromas frutales, como por ejemplo fruta de hueso y fruta blanca, un fondo floral y un paso de boca fresco y equilibrado,
Aunque es un vino sin alcohol, lo cual a ciertos amantes de los vinos no le va a cuadrar, se muestra equilibrado en boca, fresco y sabroso, con un final persistente donde se reproducen las sensaciones de fruta blanca acompañadas de un postgusto floral.
José Luis del Campo
José Luis del Campo Villares. Sumiller, con más de 5.000 vinos catados, y asesor online de bodegas. Profesor en la Universidad de León y miembro del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV).
Su investigación se centra en el consumidor de vino y en las categorías emergentes del sector. Firma el primer estudio académico sobre el mercado del vino desalcoholizado en España, Exploring the Market for Dealcoholized Wine in Spain (Beverages, 2025), y ha continuado esa línea en NoLo wine adoption in Spain: consumer motivations and segmentation in a traditional wine market (British Food Journal, 2026). Ha publicado también sobre enoturismo y economía circular en Sustainability (2025) y sobre la aportación económica del viñedo en CIENCIA UNEMI (2026), además de datasets abiertos sobre producción NoLo en bodegas españolas.
Director de contenidos de Sobrelías y cofundador de CreandoTuProvincia. Colabora con Beyond Taste Magazine. CEO de Socialmedia Network.