Archivo de Etiquetas: historia

Chianti, afamado y a la vez desconocido. Un viaje a través de la historia y orígenes ancestrales de estos supervinos

 12,255 Lecturas Chianti, afamado y a la vez desconocido. Un viaje a través de la historia y orígenes ancestrales de estos supervinos Dentro de Italia nos encontramos con unas 526 indicaciones geográficas y, dentro de ellas, conocida a nivel mundial, destaca sin lugar a dudas nuestro protagonista de hoy, el CHIANTI. Chianti, afamado y a la vez desconocido. Os propongo hoy ...

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Pongamos que hablo de Madrid, un paseo por la Historia de los Vinos de Madrid

 12,328 Lecturas Pongamos que hablo de Madrid Hay unos parámetros temporales que casi siempre se cumplen en este país en cualquier zona vitivinícola cuando me pongo a estudiar e indagar y, muchas veces, ligados a ellos sus variedades más representativas. Y hablo de una franja temporal que oscila entre el siglo XII y el XIV. Ya sea un estudio en profundidad ...

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Los viñedos franceses sufren la mayor helada desde 1947

 5,212 Lecturas Los viñedos franceses sufren la mayor helada desde 1947 Los viñedos franceses sufren la mayor helada desde 1947, lo que significa un segundo año consecutivo donde las heladas primaverales han actuado sin piedad. Pero en concreto, las heladas que están experimentado esta primavera los viñedos franceses son las más frías que se recuerdan desde 1947. (Heladas en 2021) Las ...

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Garnacha, una variedad increíble

 7,756 Lecturas Garnacha, una variedad increíble Siempre que hablamos sobre los inicios de una uva no estamos del todo seguros. Se suele cree más bien una cosa por ciertos indicios y luego resulta que es todo lo contrario, como en este caso de la Garnacha, con estudios genéticos incluidos y probabilidades datadas históricamente. Pero por no enrollarme mucho, aunque en un ...

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Sabías como del mundo del vino nació el ‘tocino de cielo’

 3,182 Lecturas Sabías como del mundo del vino nació el ‘tocino de cielo’ Para que luego digamos que no hay una unión entre la gastronomía y el mundo del vino o que amas son dos facetas entrelazadas que forman parte de nuestra gastronomía histórica. Sabías como del mundo del vino nació el ‘tocino de cielo‘. Pues sí, hay una relación íntima ...

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Viajamos a Bodegas Alvear, cuna de la Pedro Ximénez, elaborando vinos desde 1729

 7,093 Lecturas Viajamos a Bodegas Alvear, cuna de la Pedro Ximénez, elaborando vinos desde 1729 Viajamos a Bodegas Alvear, cuna de la Pedro Ximénez, elaborando vinos desde 1729, en la D.O. Montilla-Moriles. Una de las visitas que teníamos realmente ganas de realizar es esta a Bodegas Alvear, Montilla-Moriles. No en vano, solo saber que llevan elaborando vinos desde 1729, indica a ...

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Café de Lieja, la historia del postre que no existía

 4,272 Lecturas Café de Lieja, la historia del postre que no existía A pesar de tener el nombre de una ciudad de Valonia,  tiene origen francés y es un regalo del país galo a Bélgica por su actuación en la Primera Guerra Mundial.   Este postre cuenta con una gran peculiaridad: recibió su nombre antes de ser creado. Tomarse un café en ...

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Bourgogne y no Burgundy

 395 Lecturas Bourgogne y no Burgundy Bourgogne y no Burgundy, ni Burgund ni Borgoña. Siendo como es una de las ‘marcas’ más emblemáticas de Francia, la región y sus productores están volviendo a la versión francesa original de su nombre que no es otra que Bourgogne. Y es que históricamente, Bourgogne es la única denominación francesa que adoptó una identidad alternativa para ...

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