Ruta de los vinos de Borgoña

Ruta de los vinos de Borgoña

Ruta de los vinos de Borgoña. Se trata, como no podía ser de otra forma, de una de las rutas que nos ofrece mayor riqueza en materia de cultura, visitas, gastronomía y, como no, de vino. Es bueno decir por ejemplo, que de esta zona salen casi todos los vinos que en los rankings están entre los más caros del mundo.

No podemos hablar de una sola ruta, sino que sería mejor indicar que dentro de esta ruta hay diferentes subrutas como serían:

• La Ruta de los Grandes Vinos, en ocasiones denominada “los Campos Elíseos” de Borgoña, conduce de Dijon a Santenay, pasando por s y Beaune, y permite conocer 24 de los 33 grandes vinos con que cuenta Borgoña.Nuits-Saint-George

• La Ruta Turística de los Grandes Vinos de Borgoña recorre los viñedos de Maranges, Couchois y de la Côte Chalonnaise.
• La Ruta de Los Vinos Mâconnais-Beaujolais serpentea a través de la parte meridional del viñedo borgoñón y permite descubrir Roche de Solutré y los paisajes que tanto inspiraron al gran poeta Lamartine, natural de la zona.

• Al norte de la región, la Ruta Turística de los Vinos del Yonne propone varios circuitos alrededor de Chablis, Auxerre, Vézelay, Tonnerre y Joigny.

• Ruta del Crémant en los alrededores de Châtillon-sur-Seine.

En el extremo oeste, fuera de la zona de denominación Borgoña pero situada en el territorio de la región, la Ruta de los Viñedos de Pouilly-Sancerre permite descubrir la parte borgoñona del Valle del Loira.

La especialidad gastronómica de esta zona es el Boeuf Bourguignon, un estofado de buey.