Verdes Castros Godello 2023
Verdes Castros Godello es un vino monovarietal Godello, elaborado por Terriña Adega e Viñedo, al amparo de la D.O. Valdeorras. Un vino joven, muy varietal, complejo, con un reposo de unos meses sobre sus lías lo que le da en su cata un punto diferenciador de complejidad.
Muy varietal pero con una complejidad interesante que no enmascara para nada los aportes de la Godello. Las uvas proceden de viñedos ubicados en las laderas del Sil, obteniéndose el mosto flor para este vino sin que se produzca ningún tipo de presión lo que permite que enfatice los aromas y que aumente la profundidad en boca.
Fermentación alcohólica en depósitos inox, donde reposa unos meses luego sobre sus lías, lo que le permite dejarnos un vino con muy buena estructura, muy buen reflejo de la varietal, con toque de complejidad pero conservando la frescura y la presencia de fruta.
En vista es un vino muy brillante y limpio, amarillo pajizo, conservando en movimento muy bien los reflejos averdosados que denotan la juventud del vino.
Intensidad en nariz bastante alta, mucha fragancia, fruta blanca, con recuerdos a fruta madura fruto de su reposo en sus lías, que además le acercan aportes herbáceos como cilantro o hinojo. Mineralizad pizarrosa de fondo.
Ataque en boca muy fresco, lleno de fruta, gran acidez y mineralidad. Muy buena estructura, mucha fruta, ligeramente madura, toque graso y untuosos por el trabajo de sus lías, con un volumen medio tirando a alto. Gran persistencia y un final bastante largo siendo un vino joven.
José Luis del Campo
José Luis del Campo Villares. Sumiller, con más de 5.000 vinos catados, y asesor online de bodegas. Profesor en la Universidad de León y miembro del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV).
Su investigación se centra en el consumidor de vino y en las categorías emergentes del sector. Firma el primer estudio académico sobre el mercado del vino desalcoholizado en España, Exploring the Market for Dealcoholized Wine in Spain (Beverages, 2025), y ha continuado esa línea en NoLo wine adoption in Spain: consumer motivations and segmentation in a traditional wine market (British Food Journal, 2026). Ha publicado también sobre enoturismo y economía circular en Sustainability (2025) y sobre la aportación económica del viñedo en CIENCIA UNEMI (2026), además de datasets abiertos sobre producción NoLo en bodegas españolas.
Director de contenidos de Sobrelías y cofundador de CreandoTuProvincia. Colabora con Beyond Taste Magazine. CEO de Socialmedia Network.