O Crego 2023
O Crego 2023 es un vino elaborado por ViniGalicia Familia Bodeguera con varietales blancas gallegas, fuera de D.O., con un estilo propio que podemos definir como «de autor». Un vino tremendamente fresco, cargado de sensaciones frutales en su cata, tanto en nariz como en boca, realmente expresivo y con una juventud que permite disfrutar de una cata vibrante e interesante.
De muy fácil beber, busca realmente que se muestre la fruta de una forma clara, sin enmascarar nada de la misma con algún tipo de crianza. De hecho la fermentación se realizae en depósitos de acero inoxidable, lo que permite queel vino convserve y potencie los aromas frescos y afrutados entre los que destacan claramente los aportes cítricos.
En vista deja un color amarillo pajizo, crillante y limpio en copa parada, con reflejos verdosos de juventud.
Intensidad media, fresca, mucha fragancia, con aromas a fruta blanca, toques cítricos (naranjas) muy perceptibles, aportes de fruta de hueso, aromas florales y ligeros herbáceos.
Ataque en boca muy fresco, de muy buena acidez, trago ligero, con un paso ligeramente glic´rico y untuoso, con un paso directo por el paladar, vibrante gracias a la muy buena acidez que presenta.Volumen medio en el paladar, con una muy buena persistencia y un final medio.
Vino de muy fácil beber que se une a ese perfil de vinos ideales para copeteo en cualquier momento del año sin dejar de lado que nos deja, sin duda, muchos y deliciosos potenciales maridajes.
José Luis del Campo
José Luis del Campo Villares. Sumiller, con más de 5.000 vinos catados, y asesor online de bodegas. Profesor en la Universidad de León y miembro del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV).
Su investigación se centra en el consumidor de vino y en las categorías emergentes del sector. Firma el primer estudio académico sobre el mercado del vino desalcoholizado en España, Exploring the Market for Dealcoholized Wine in Spain (Beverages, 2025), y ha continuado esa línea en NoLo wine adoption in Spain: consumer motivations and segmentation in a traditional wine market (British Food Journal, 2026). Ha publicado también sobre enoturismo y economía circular en Sustainability (2025) y sobre la aportación económica del viñedo en CIENCIA UNEMI (2026), además de datasets abiertos sobre producción NoLo en bodegas españolas.
Director de contenidos de Sobrelías y cofundador de CreandoTuProvincia. Colabora con Beyond Taste Magazine. CEO de Socialmedia Network.