Giasira Rosado es el rosado orgánico de la bodega siciliana La Giasira, ubicada entre Noto y Modica en el Val di Noto, una finca inscrita en un paisaje de cantos rodados y suelos cálidos que aporta carácter mediterráneo a sus vinos. La bodega trabaja bajo cultivo orgánico desde 2005 y desde 2015 etiqueta sus vinos como orgánicos, lo que condiciona su filosofía de campo y vinificación hacia la expresión pura del terruño.
Procede de las parcelas de la finca Giasira, situadas entre 180–250 m de altitud sobre suelos ibleos característicos, con influencia marítima por la cercanía al mar y amplitud térmica nocturna que favorece la frescura aromática.
Etiquetado como Rosato (rosado) de Sicilia se elabora con variedades locales o adaptadas a la isla como la Nerello Mascalese.
En su cata, nos deja en vista un color rosa pálido con toques a salmón claro, limpio y brillante, típico de vinificaciones por sangrado o prensado ligero.
Una nariz con notas de frutas rojas frescas (fresa, frambuesa), toques cítricos y una leve nota floral o herbácea mediterránea que aporta complejidad.
En boca es de entrada fresca y vivaz, acidez equilibrada, cuerpo ligero a medio, con un final limpio y ligeramente salino gracias a la influencia costera del terruño. Es un rosado pensado para el disfrute inmediato
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.