Berlucchi ’61 Rosé, es un Franciacorta DOCG de Lombardía, Italia. Es elaborado por Guido Berlucchi, histórica bodega de referencia en el método clásico italiano, y en esta cuvée trabaja con Pinot Noir (70%) y Chardonnay (30%), con crianza sobre lías de al menos 24 meses.
Franciacorta es una de las zonas espumosas más prestigiosas de Italia, en Lombardía, alrededor de Brescia. El vino procede de viñedos repartidos por los 19 municipios de la denominación, una zona marcada por influencia glaciar y suelos muy aptos para espumosos de perfil fino y gastronómico.
Guido Berlucchi es uno de los nombres fundacionales de Franciacorta y un productor clave en la identidad del territorio. La casa presenta esta gama ’61 como una expresión elegante y contemporánea del método tradicional, con una elaboración cuidada y enfoque claramente de calidad.
Estamos ante un rosado de registro refinado y festivo, más orientado a la precisión y la elegancia que a la exuberancia frutal. Es un vino que funciona muy bien como aperitivo, pero también en mesa con mariscos, carpaccios, sushi, cocina japonesa ligera o aves delicadas.
La Pinot Noir aporta estructura, fruta roja, color y tensión, mientras que la Chardonnay añade finura, amplitud y equilibrio. Se realiza una maceración corta del Pinot Noir para obtener el tono rosado y la segunda fermentación ocurre en botella, con 24 meses sobre lías y un estilo brut.
Cata
En copa se tenemos un rosado espumoso de rosa tenue a medio, burbuja fina y buena persistencia. La nariz debería se mueve entre fresas, frambuesas, cereza fresca, flores delicadas y un fondo sutil de levadura, panadería fina y toque mineral. En boca, presenta una entrada cremosa, acidez bien integrada, textura elegante y final seco, refrescante y gastronómico.
José Luis del Campo
José Luis del Campo Villares. Sumiller, con más de 5.000 vinos catados, y asesor online de bodegas. Profesor en la Universidad de León y miembro del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV).
Su investigación se centra en el consumidor de vino y en las categorías emergentes del sector. Firma el primer estudio académico sobre el mercado del vino desalcoholizado en España, Exploring the Market for Dealcoholized Wine in Spain (Beverages, 2025), y ha continuado esa línea en NoLo wine adoption in Spain: consumer motivations and segmentation in a traditional wine market (British Food Journal, 2026). Ha publicado también sobre enoturismo y economía circular en Sustainability (2025) y sobre la aportación económica del viñedo en CIENCIA UNEMI (2026), además de datasets abiertos sobre producción NoLo en bodegas españolas.
Director de contenidos de Sobrelías y cofundador de CreandoTuProvincia. Colabora con Beyond Taste Magazine. CEO de Socialmedia Network.