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Archivo de Etiquetas: Gastronomía

Madrid Fusión, la gran fiesta mundial de la cocina

 2,395 Lecturas Madrid Fusión, la gran fiesta mundial de la cocina Madrid Fusión Alimentos de España celebró su XX edición en IFEMA, los días 28, 29 y 30 de marzo de 2022, bajo el lema “Más allá del producto”. El congreso global más dinámico del mundo ha batido todos sus récords: 16.500 visitantes, 1.171 congresistas en el auditorio principal y 1.038 ...

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Un viaje en cuatro etapas por el Pirineu de Girona para descubrir su enogastronomía de altura

 3,341 Lecturas Un viaje en cuatro etapas por el Pirineu de Girona para descubrir su enogastronomía de altura  Un viaje en cuatro etapas por el enoturismo en el Pirineu de Girona para descubrir su enogastronomía de altura, una experiencia de enoturismo descubriendo la gastronomía y los vinos de la zona. Mar, bosque, lagos y montaña. El Pirineu de Girona, considerado el ...

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Sabías como del mundo del vino nació el ‘tocino de cielo’

 3,043 Lecturas Sabías como del mundo del vino nació el ‘tocino de cielo’ Para que luego digamos que no hay una unión entre la gastronomía y el mundo del vino o que amas son dos facetas entrelazadas que forman parte de nuestra gastronomía histórica. Sabías como del mundo del vino nació el ‘tocino de cielo‘. Pues sí, hay una relación íntima ...

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Navidad en Macao: Oriente y Occidente en la misma mesa

 4,996 Lecturas Navidad en Macao: Oriente y Occidente en la misma mesa El “alua”, el “farte” y el “coscurão” son tres de los dulces navideños que no pueden faltar en las mesas de Macao en la noche de Navidad. Las pastelerías venden dulces tradicionales portugueses, como las “rabanadas” o el “bolo rei”. Y los hoteles elaboran menús especiales, con una marcada influencia occidental. ...

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Centroamérica: un viaje por los países productores de los mejores cafés del mundo

 3,583 Lecturas Centroamérica: un viaje por los países productores de los mejores cafés del mundo Las favorables condiciones climáticas y geográficas de los territorios de Centroamérica propician el cultivo de cafés de alta calidad con numerosas variedades.  Honduras, Guatemala, Costa Rica y Nicaragua son los mayores productores de café en Centroamérica del considerado oro negro líquido de la gastronomía. Mejores cafés ...

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Almejas al vapor en salsa de vino blanco

 1,876 Lecturas Almejas al vapor en salsa de vino blanco Una de las formas más clásicas de preparar las almejas es esta, al vapor, pero no a todo el mundo le gusta ya que no deja de ser el cocinarlas en vivo. Lo cierto es que quedan exquisitas y si le añadimos luego una salsita de vino blanco, ya ni os ...

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Pollo salteado de champiñones y pimientos al vino blanco

 2,519 Lecturas Pollo salteado de champiñones y pimientos al vino blanco Esta semana comenzamos con esta receta de Pollo salteado de champiñones y pimientos al vino blanco. Se trata de una receta que solemos hacer un par de veces al mes ya que, además de ser rápida y económica, nos gusta a todos con lo cual siempre es un recurso a mano ...

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Medallones de solomillo de cerdo a la jardinera

 480 Lecturas Medallones de solomillo de cerdo a la jardinera Con esta receta nos da que van a disfrutar mucho los amantes de las carnes. El solomillo, por norma general, es una de las partes del animal más sabrosas. Nosotros vamos a preparar hoy unos medallones de solomillo de cerdo a la jardnera, o sea, con verduras. Ingredientes que vamos a necesitar: Solomillo de cerdo ...

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