Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2022
Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2022 es un monovarietal Pinot Noir que elabora la maison Louis Jadot ren la zoan de la Borgoña (Beaune). Crianza de aproximadamente 8 meses en barricas y en tanques de acero inoxidable que le permiten mostrar una gran rescura y conservar mucha presencia de fruta.
Un vino suave, de cuerpo ligero, ligeramente seco de inicio y que consevra muy bien sua acidez, lo que le ayuda a dejar un paso vibrante y fresco por el paladar.
Con 12,5% vol, nos deja en copa parada un bonito color rubí, brillante y limpio, con ciertos reflejos azulados y violáceos en movimieto.
La nariz es de intensidad media, muy frsca, fragante, con mucha fruta, principalmente roja, que va acompañada de los aportes de la crianza cuando se airea la copa, con presencia de aromas especiados muy delicados y suaves, toques a sotobosque, con suaves tostados y una mineralidad pedernal de fondo.
Ataque en boca suave, fresco, con mucha fruta, con un cuerpo medio, cosnerva muy bien la acidez, lo que le da viveza al paso, con una textura sedosa y delicada. Una buena persistencia y un final no demasiado largo pero si fresco que vuelve en el postgusto con mucha fruta.
Un muy buen Pinot Noir el que elabora Louis Jadto, muy del estilo fresco y afrutado, suave y, ala vez, elegante.
Tras su cata es un vino que se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a uan putuación de 91 puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo Villares. Sumiller, con más de 5.000 vinos catados, y asesor online de bodegas. Profesor en la Universidad de León y miembro del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV).
Su investigación se centra en el consumidor de vino y en las categorías emergentes del sector. Firma el primer estudio académico sobre el mercado del vino desalcoholizado en España, Exploring the Market for Dealcoholized Wine in Spain (Beverages, 2025), y ha continuado esa línea en NoLo wine adoption in Spain: consumer motivations and segmentation in a traditional wine market (British Food Journal, 2026). Ha publicado también sobre enoturismo y economía circular en Sustainability (2025) y sobre la aportación económica del viñedo en CIENCIA UNEMI (2026), además de datasets abiertos sobre producción NoLo en bodegas españolas.
Director de contenidos de Sobrelías y cofundador de CreandoTuProvincia. Colabora con Beyond Taste Magazine. CEO de Socialmedia Network.