Tomás Postigo 3er Año 2022 es un vino que es elaborado al amparo de la D,.O. Ribera del Duero por la Bodega Tomás Postigo con un coupage en el que nos encontramos con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
Una cata que nos muestra un vino realmente potente, de carácter, único. Una bodega que trabaja por gravedad, con lo cual, tras el despalillado la uva entra entera al depósito, donde posterior a la fermentación, el vino inicia una crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 225 l, de distintos bosques. La vinificación por separado de cada parcela en combinación con las diversas procedencias de la madera, dieron como resultado 56 vinos distintos que se ensamblaron sabiamente para convertirse en Tomás Postigo 3er año.
En vista nos deja unj cereza picota oscuro con tonos rubís, brillante y limpio, con reflejos granates en movimiento.
En nariz muchísima fruta madura con mucha intensidad, acompañada de los aportes de la madera, toques especiados, balsámicos, toques a cacao, sotobosque, y una mineralidad sugerente de fondo.
En la boca, tras una breve toque seco, aparece una gran estructura, unos taninos potentes pero afinados, ligeramente dulces, mucha fruta madura como ciruelas, grosellas y cerezas) conjuntados con la crianza. Muy buena acidez acompaña si paso por el paladar, donde presenta un muy buen volumen. Mineralidad terrosa, con gran persistencia y un final muy largo.
Un vino que merece la calificación de Excelente, llegando a los 94+ puntos.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.