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Xarel.lo Ecológico de altura 2019, Bodega J.Miquel Jané

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Xarel.lo Ecológico de altura 2019

Xarel.lo Ecológico de altura 2019

Xarel.lo Ecológico de altura 2019 un vino monovarietal Xarel.lo que elabora la Bodega J.Miquel Jané al amparo de la D.O Penedés, cuarta generación que gestiona la 57 ha de viñedos y bodega.

Uvas Xarel.lo de viñedos situados en lo alto del Penedés a una altura de unos 650 metros sobre suelos arcilloso-calcáreos, viñedos ubicados en Font-Rubí en el Alt Penedés.

Tras un suave prensado, el mosto permanece por un corto periodo de tiempo en depósitos a temperatura controlada en su proceso de fermentación, para posteriormente trasegar chef a los toneles dónde reposara por un tiempo largo en su proceso de envejecimiento.

Un vino que en vista nos deja en copa parada un color amarillo con tonalidad verdosa, limpio y brillante, con una capa baja.

Nariz compleja, de intensidad media, fresco, fruta blanca, aportes florales de flores blancas también, notas anisadas. Balsámico.

Entrada en boca fresca y suave, amable al paso, sabroso. Buena acidez en un paso medio en el paladar. Retronasal con mucha fruta. Buena persistencia y un final medio.

Un vino elaborado en el Penedès realmente interesante que merece mucho la pena su cata para conocer algo más sobre la Xarel.lo y que, tras su cata, se merece la calificación de Muy Bueno con una puntuación que llega a los 88+ puntos.

Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.

Bebiendo y aprendiendo.

Instagram: @decataconmanu

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