La Unión Europea aplica química y tecnología blockchain contra la falsificación del vino

La Unión Europea aplica química y tecnología blockchain contra la falsificación del vino

La Unión Europea aplica química y tecnología blockchain contra la falsificación del vino según reoge el portal Wine News. Con el proyecto Tracewindu, un código QR en la etiqueta garantizará la autenticidad de la producción: desde el viñedo hasta la distribución, todo estará rastreado.

Un código QR en la botella que, mediante la tecnología blockchain (es decir, el sistema de información que se intercambia y certifica en cada paso por los mismos operadores que lo llevan a cabo, ndr.), garantiza la autenticidad del vino europeo. Un pasaporte digital que confirma la “firma” química única del producto que proviene del suelo, el aire y las condiciones ambientales en las que se cultivan las uvas. Es lo que hace la Universidad Autónoma de Barcelona (Uab), financiada por la Unión Europea, y con la que colabora, entre otras, la Universidad de Pisa: un proyecto llamado “Tracewindu”  con el objetivo de combatir las falsificaciones que afectan al sector del vino.

Según los últimos datos disponibles de la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (Euipo),  el fraude en el consumo de alcohol y vino cuesta a las empresas europeas 1.300 millones de euros al año, un 3,3% del total, con importantes daños a nivel económico, pero también en términos de imagen y credibilidad.

Sobrelías Redacción

Sobrelías Redacción