Cata del vino Santa Digna Carménère 2017, vino de Chile

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Santa Digna Carménère 2017

Santa Digna Carménère 2017

Santa Digna Carménère 2017, vino de Chile monovarietal Carménère, elaborado por Bodegas Miguel Torres en la DO Valle Central.

Un vino que ha tenido un paso por barrica de roble francés de 6 meses, lo que aquí denominaríamos como un ‘roble’, aunque como véis en la etiqueta que se denomina aquí como Gran Reserva.

Este Santa Digna Carménère en vista nos deja un color cereza, con buena capa y una interesante tonalidad cromática.

En nariz es un vino bastante afrutado, en el que aparecen aromas a moras con una compañía bastante sutil de aportes de la crianza, como toques balsámicos. Un fondo mineral con toques cítricos muy curiosos.

En boca es un vino de entrada muy elegante, con un paso con mucho aporte de la crianza, con toques maduros, taninos trabajados, aportes de tostados, toques a cuero. Una gran persistencia y un paso bastante largo.

Un vino que en mi opinión se merece una puntuación de 90+ puntos.

José Luis del Campo
CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.

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