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Cata del vino El Novio Perfecto 2018, DO Valencia

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El Novio Perfecto 2018

El Novio Perfecto

El Novio Perfecto 2018 es un vino joven, sin crianza, que se elabora al amparo de la DO Valencia que es de los vinos de corte moderno, muy estilo millennial, de muy fácil beber, con solo 10º, y elaborado al 50% con Moscatel y Viura. Su cata, en mi opinión, me ha gustado, porque es un vino sin complejos, sin demasiados miramientos a la hora de realizar su cata pero conservando muy bien las esencias de sus varietales y dejando un acompañamiento a la comida muy placentero.

En su elaboración, las dos varietales se vinifican por separado para luego juntarse en un solo vino. El resultado de su cata en mi opinión es de un vino muy fresco, con aromas frutales y toques florales muy bien combinados, pero que conserva su esencia, algo que no me lo esperaba inicialmente y que hace que los amantes del buen vino puedan disfrutar de él sin duda.

Muy brillante y limpio este El Novio Perfecto 2018, con un color amarillo pálido y una á´grima muy correcta.

La nariz presenta intensidad media con mucha fruta, toques florales y un fondo mineral muy interesante.

La boca me ha gustado mucho ya que nos deja un amargor al final que le a un plus de vino refrescante.  Equilibrado en boca, buena acidez y buena persistencia.

Es te El Novio Perfecto me ha gustado mucho y en mi opinión se merece 91 puntos.

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