Cata del vino Advent Xarel.lo 2008, Penedès

100 mejores vinos españoles catados en 2021 en sobrelias.com

 328 Lecturas

Advent Xarel.lo 2008

Advent Xarel.lo 2008 es una pequeña joya que hemos descubierto en nuestra visita a los compañeros del Bar del Pla en Barcelona, un vino dulce elaborado por Heretat MontRubí en la zona del Penedès y como monovarietal Xarel.lo.

Se trata de un monovarietal procedentes de viñas viejas que posteriormente se dejan 120 días para que se pasifiquen por deshidratación para conseguir el grado deseado y la concentración de azúcares ideal. Tras esto se pasa 9 meses por barricas de roble francés para conferirle más complejidad y conseguir una potenciación de sensaciones en su cata, algo que consiguen a la perfección.

Este Advent Xarel.lo 2008, muestra un color amarillo dorado intenso, que en nariz es realmente intenso, con una potencia aromática estupenda, predominando los aromas a fruta de hueso como albaricoque, apoyados por aromas intenso florales como a jazmín y más flores blancas. Toques a pastelería de fondo y a frutos secos que le dan un ensamblaje en nariz realmente espectacular.

En mi opinión es en boca donde se muestra más expresivo, diferente, con un paso realmente sedoso y elegante por el paladar, con una amplitud en boca y un buen volumen que le dan una intensidad perfecta a un sabor realmente complejo. Recuerdos a fruta fresca que se combinan con toques untuosos, casi masticables por momentos, dejando un conjunto sensacional sin llegar a resultar pesado en ningún momento.

Un vino espectacular que merece sin duda una puntuación de 92+ puntos.

José Luis del Campo
CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.