Viña Sastre Rafael Sastre (Roble) 2021, Bodegas Hermanos Sastre

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Viña Sastre Rafael Sastre (Roble) 2021

Viña Sastre Rafael Sastre (Roble) 2021

Viña Sastre Rafael Sastre (Roble) 2021, es como aparece ahora en la etiqueta el vino que hasta ahora elaboraba Bodegas Hermanos Sastre (Viña Sastre) como Viña Sastre Roble. Un monovarietal Tempranillo elaborado al amparo de la D.O. Ribera del Duero. Para ello emplean viñedos de los más jóvenes de la bodega trabajados con agricultura sostenible, elaborado de forma artesanal, adición de abonos minerales, herbicidas, ni insecticidas. con una crianza en barricas de roble francés y americano de 8 meses.

Un vino muy del estilo que presentan todos los vinos de esta bodega, complejo, de carácter, muy potente, que da un excelente reflejo de la personalidad de la varietal y del terroir ‘ribereño’.

Un vino que en la fase visual de la cata, nos deja en copa parada un color color cereza picota muy intenso, profundo, muy cubierto, con capa bastante alta, conservando muy bien los reflejos violáceos en movimiento.

En la fase olfativa presenta una nariz con intensidad alta, compleja, con mucha presencia de fruta roja, toques a frutas silvestres, apareciendo tras airear la copa aportes florales, toques torrefactos, ligeras especias, todo un conjunto muy bien integrado y mineralidad de fondo.

De ataque en boca en la fase gustativa potente, con mucha fruta y muy buena acidez que le da gran persistencia y capacidad de guarda. Elegante al paso por el paladar, con muy buen volumen. Paso largo y final también largo.

Un vino en la línea del estilo de esta bodega, mereciéndose tras su cata la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91+ puntos.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.

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