¿Sabes qué es hablar de capa en un vino?
¿Sabes qué es hablar de capa en un vino? ¿Sabes qué es hablar de capa en un vino? Si habéis asistido hace poco a una cata, puede que entre los…
Revista Digital del vino y el enoturismo
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¿Conoces el Chardonnay negro? ¿Conoces el Chardonnay negro? Seguro que a muchos no les suena. Y es que la Chardonnay es la varietal blanca por excelencia que se produce en…
La oxidación en el vino Síntomas de la oxidación en el vino, algo que sin duda preocupa tanto a los productores como a los consumidores de vino. primero veamos lo…
¿Qué es la sobreextracción en un vino? Qué es la sobreextracción en un vino es algo que seguro que a muchos no os sonará, pero puede que en alguna ocasión…
La mineralidad en un vino es uno de los puntos más difíciles de valorar y encontrar en la cata de cualquier vino. Un punto muy subjetivo.
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Qué significa que un vino es astringente
Qué es la panela Hoy en nuestra sección de gastronomía queremos hablar de uno de los sustitutivos más empleados actualmente del tradicional azúcar de nuestras casas, la panela. ¿Qué es…
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