Archivo de Etiquetas: Encomienda de Cervera

Vulcanus Syrah 2022 Maceración Carbónica Vulcanus Syrah 2022 Maceración Carbónica es un vino que elabora la bodega Encomienda de Cervera, en el que nos encontramos son una maceración carbónica. Hoy viajamos hasta Almagro y su increíble paraje volcánico para probar el vino procedente de viticultura biológica y ecológica. Un vino monovarietal Syrah. Un vino que en la fase visual de ...

1758 SELECCIÓN Cencibel Reserva Familiar 5 AÑOS por Encomienda de Cervera Vamos a conocer un Cencibel (o Tempranillo) del 2016, producido en suelos volcánicos a 850m de altura con un envejecimiento de 5 años. Hablamos de este 1758 SELECCIÓN Cencibel Reserva Familiar 5 AÑOS elaborado por Encomienda de Cervera. La fase visual nos muestra un vino de color cereza y ...

Maar de Cervera Graciano 2018 Maar de Cervera Graciano 2018 es un vino volcánico que elabora Encomienda de Cervera. Hoy catamos este vino procedente de suelos volcánicos que se elabora con vides asentadas sobre el antiguo volcán Maar de la hoya, en la comarca “Campo de Calatrava”, a más de 750m sobre el nivel del mar. De tierras negras y ...

Maridaje de vinos de ‘Bodega Vallegarcia’ con ‘Jabalí con setas y hongos’, ‘Perdiz a la Riojana’ y aceite ecológico de ‘1758 cinco variedades’ Buenas de nuevo lectores. Hoy os acercamos esta propuesta de maridaje consistente en dos referencias de la Bodega Vallegarcia como son: Petit Hipperia 2019 y Garnacha/Cariñena 2020, acompañando a unas conservas de “Torrecaza”: Jabalí con setas y ...

Maridaje Ibérico-Primaveral Buenos días lectores, os hoy traigo esta propuesta de maridaje donde vamos a aunar ibéricos de la sierra de Salamanca, vinos de Jerez y un aceite volcánico desde Castilla la Mancha. Los ibéricos que se van a probar hoy, vienen de parte de la Compañía “Anselmo Pérez”, un laureado cortador de Jamón que nos ha cortado a mano, ...