Valtravieso Bodgas y Vi√Īedos

Tabuca 2020, Gil Pejenaute Viticultor

100 mejores vinos espa√Īoles catados en 2021 en sobrelias.com

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Tabuca 2020

Tabuca 2020

Tabuca 2020, un vino que es elaborado por Gil Pejenaute Viticultor al amparo de la D.O. Campo de Borja. Un vino que antes se denominaba Tabuenca y ha cambiado el nombre. Vi√Īedo de entre 700 y 750 metros de altitud de edad entre 35 y 45 a√Īos (se encuentran actualmente en transici√≥n hacia agricultura ecol√≥gica).

Un vino que se elabora como monovarietal Garnacha. Cata que nos deja sin duda una varietal poderosa de esta zona, c√°lida, con mucha fruta en todo momento.

En la fase visual de la cata nos deja en copa pareada un color cereza, intenso, bastante cubierto. Limpio y brillante.

Nariz de muy buena intensidad, con aromas a fruta roja muy francos, siendo claramente la protagonista tanto en nariz como en boca. Toque floral tras airear la copa, con aromas a gominolas, a ‘chuches’, con mineralidad del terroir.

La boca es de ataque fresco, goloso en paso por el paladar, con la fruta de nuevo como gran protagonista. Ligeramente seco al paso, se muestra en un trago con calidez, acidez media, amplio y denso. Tanino presente, ligeramente dulce. Muy buena persistencia y un final bastante largo.

Un vino que tras su cata, se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91 puntos.

Ricardo Gil

Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del ūüć∑ necesita m√°s humildad y menos medallas. Salud!!

Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros

Nivel Maestro GCA - Grand Cru Academy

Instg: @ricardogilrodriguez

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