Servilio Verdejo 2020 #SpeedTasting

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Servilio Verdejo 2020

#SpeedTasting

Vino: Servilio Verdejo 2020

Bodega: Bodegas Servilio

Denom. Origen: D.O. Rueda

Descripción: Monovarietal Verdejo de viñas de entre  25 y 45 años de edad, con empleo de levaduras autóctonas.

Calificación Muy Bueno: 88+ puntos

Fase visual: Amarillo pajizo.  Capa alta, limpio, brillante, cristalino. Reflejos verdosos.

Fase Olfativa: Intensidad media, fruta de la pasión, piña, manzana golden, pera, fruta de hueso. Aromas florales de azahar, hinojo y heno recién cortado.

Fase gustativa: Ataque de carácter. Mucha fruta, buena estructura. Hinojo, herbáceos. Acidez correcta. Buena persistencia. Final medio.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.

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