Santo Tomás Tempranillo 2020, Bodega Santo Tomás

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Santo Tomás Tempranillo 2020

Santo Tomás Tempranillo 2020

Santo Tomás Tempranillo 2020 es un monovarietal Tempranillo que se elabora en la zona de Valle de Guadalupe, en Baja California (México), por la Bodega Santo Tomás.

Lógicamente nos encontramos con un vino tinto que en su cata, aun manteniendo similitudes con los Tempranillos españoles, presenta algunas diferencias.

Se presenta como un vino con mucha presencia de fruta, puede que más que los españoles, con la aportación de madera presente pero menos que algunos crianzas nuestros.

Picota de capa media en copa parada, brillante y limpio.

Nariz de intensidad media, muy fresco, con mucha fruta, principalmente fruta roja y con algún aporte a frutillos del bosque. Aparecen de fondo algún toque a fruta negra, como ciruelas. Tostados de la crianza, cafés, florales, ligera mineralidad, aportes a especias ligeramente dulces.

La boca es de ataque fresco, con fruta y acidez de la mano. Paso sabroso, estructura media, volumen bastante amplio en el paso por el paladar. Ligero amargos al paso. Buena persistencia y un final medio.

Un vino realmente interesante para comprobar lo que nos ofrecen los Tempranillo de otras zonas del mundo.

Un vino que, tras su cata, en estos momentos se merece la calificación de Muy Bueno.

Jaime Sánchez

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