“¿Deberíamos eliminar el vino tinto de la Dieta Mediterránea?»

“¿Deberíamos eliminar el vino tinto de la Dieta Mediterránea?»

“¿Deberíamos eliminar el vino tinto de la Dieta Mediterránea?», es la primera pregunta de una encuesta sobre el consumo excesivo del Consejo Europeo de Investigación que se va a realizar entre 10.000 españoles de entre 50 y 75 años.

El consumo de una o dos copas de vino en nuestras comidas siempre se ha ligado a la Dieta Mediterránea. De hecho, hay científicos que indican que si se suprime la ingesta de vino, la efectividad de esta dieta pierde un 23,5% de efectividad.

Pero el alcohol está ligado a un mayor riesgo de cáncer, daño neurológico, lesiones y otros enfermedades. De ahí surge la primera pregunta de la encuesta que ha promovido el Dr. Miguel Martínez-González, investigador de Predimed-Plus, en el que se realiza un estudio clínico sobre Dieta Mediterránea y estilo de vida centrado en la prevención de enfermedades cardiovasculares en Tarragona, catedrático de Nutrición en la Harvard Chan School y catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Tarragona. Una encuesta en la que participarán 10.000 españoles de entre 50 y 75 años.

Los beneficios que los investigadores atribuyen al vino, en particular al tinto, son realmente numerosos para nuestra salud. Algunas investigaciones señalan que el vino tinto, consumido durante una comida o distribuido a lo largo de una semana, reduce los «riesgos relativos de mortalidad prematura y de mortalidad por cáncer y enfermedades cardiovasculares» también gracias a los polifenoles que, contenidos en la piel de la uva y en el propio vino, funcionan como antioxidantes y combaten la aparición de ambas afecciones, que puede favorecer el flujo sanguíneo ayudando en caso de disfunción eréctil, o que el resveratrol, un compuesto presente en el vino tinto, podría frenar la aparición de la demencia. Algunos estudios incluso rompen la barrera del color entre los vinos, afirmando que incluso el vino blanco en pequeñas cantidades es saludable: uno de ellos no encontró diferencias perceptibles entre las uvas Pinot Noir y las uvas Chardonnay. De hecho, el consumo de ambos vinos provocó una “mejora significativa de los niveles de colesterol”, sin diferencias particulares.

Aunque el profesor Martínez-González sostiene que, para los menores de 35 años, el alcohol debería eliminarse de la Dieta Mediterránea, aunque esta afirmación se refiere principalmente a su uso excesivo, más que moderado, y admite que habría una serie de factores que deberían tenerse en cuenta durante dicha evaluación.

Fuente: Winenews.it

Sobrelías Redacción

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