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‘La de Hierbas’, nueva edición limitada de Estrella Galicia con inspiración en la cerveza medieval
Estrella Galicia presentó este lunes su última edición especial, bautizada como ‘La de Hierbas‘, una cerveza que se inspira en las antiguas prácticas cerveceras medievales y que incorpora una selección de 21 hierbas aromáticas, especias y botánicos para conferirle un toque «único». Esta singular cerveza, de la cual se elaborarán alrededor de 5.000 litros, está disponible para su adquisición en la tienda en línea ‘Bigcrafters.com’, impulsada por Estrella Galicia, así como en una selección de establecimientos de hostelería y alimentación.
La marca reinterpreta un estilo ancestral que se basa en el uso de una mezcla de hierbas denominada ‘gruit’, como explican en un comunicado. El ‘gruit’ era una combinación de plantas y especias que se utilizaba en la fabricación de cerveza durante la Edad Media, específicamente entre los siglos XII y XV, antes de que se popularizara el uso del lúpulo. En ‘La de Hierbas‘, el gruit empleado consta de 21 hierbas aromáticas, especias y botánicos comúnmente utilizados en la elaboración de aguardientes, fusionando así la tradición medieval con elementos distintivos de la marca, según destacó el maestro cervecero de Estrella Galicia, Luis Alvar.
La «magia», según él, radica en el proceso de producción, donde el lúpulo y las hierbas se incorporan en los últimos 10 minutos de ebullición, dando como resultado una cerveza «excepcional». Con un contenido alcohólico del 8,7%, ‘La de Hierbas’ es una cerveza de estilo Kolsch elaborada con lúpulo Perle, avena y maltas Pilsen y Carafoam. Estrella Galicia describe esta creación como una cerveza de color claro con un carácter maltoso, propio de las cervezas europeas medievales.
Luis Romero, Brand Manager de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, afirmó: «Con ‘La de Hierbas’ ofrecemos una experiencia cervecera única que combina la tradición de la cerveza ancestral y la innovación contemporánea. Este nuevo lanzamiento presenta un equilibrio perfecto, ofreciendo una experiencia que te transporta directamente a otro tiempo, pero sin perder el toque actual».
