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Sabatelius Chamorra 2017, Adegas e Viñedos Lareu

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Sabatelius Chamorra 2017

Sabatelius Chamorra 2017

Sabatelius Chamorra 2017, un vino que es elaborado en Ribeira Sacra (subzona de Chantada) por Adegas e Viñedos Lareu. Un vino que podemos calificarlo como ‘roble’, ya que es elaborado tras una vendimia tardía de cepas con edades comprendidas entre 25 y 30 años que pasa una crianza de 6 meses en barricas de roble y posterior afinamiento en botella. Chamorra es el nombre de la parcela de procedencia de las uvas.

Un vino que lo podemos definir como ‘de autor’, siendo la Mencía la protagonista.

Un vino que en su conjunto se muestra muy varietal, con una potente extracción de color, que nos deja en copa parada un vino con un tono picota bastante intenso, pese a no tener mucha crianza en barricas. Ribetes amoratados y toques ligeros de rubí en movimiento. Buena lágrima.

Mucha fruta roja, con una intensidad media-alta, con toques a fruta madura de lejos muy suaves. Flores rojas, aportes herbáceos y ligera presencia de madera con tostados, especias suaves y un fondo marcado mineral.

La boca es de entrada fresca, paso sabroso, amplio, ligeramente graso, con mucha fruta, buena acidez que le da una buena guarda. Buena persistencia, amplio en paso, toque floral y mineral.

Un Muy Buen vino que tras su cata llega a la puntuación de 90 puntos.

 

Ricardo Gil

Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del 🍷 necesita más humildad y menos medallas. Salud!!

Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros

Instg: @ricardogilrodriguez

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