Productores toscanos esperan una cosecha extraordinaria para Chianti Classico

Viñedo en la Toscana

Productores toscanos que esperan una cosecha extraordinaria para Chianti Classico

Los productores italianos en Toscana esperan una extraordinaria calidad (“cosecha de cinco estrellas”) para los vinos de Chianti Classico según el nuevo presidente electo del Consorzio de la denominación.

La denominación DOCG está lista para producir alrededor de 270.000 hectolitros (27 millones de litros) de la cosecha 2018, lo que representa un retorno a los niveles normales después tras una vendimia muy corta en 2017.  

Hubo un cambio dramático en el clima el lunes pasado, 24 de septiembre, con temperaturas más bajas y fuertes vientos. En el Consorcio Brunello di Montalcino, Pondini dijo que esperaba que las uvas que se quedaban en las vides se “beneficiaran de esta semana soleada, fresca y ventosa”. La mitad de Sangiovese de la denominación ya había sido cosechada.

La cosecha estaba en marcha el es mismo día en Fontodi, la bodega de Manetti en Panzano, donde no había llovido durante 22 días, y mientras hacía calor, las temperaturas no habían aumentado por encima de los 36 grados, y esas noches habían sido frescas.  

Hacia la costa toscana en Bolgheri, la cosecha de Merlot estaba casi completa. “Los vinos de fermentación son sedosos y fragantes” gracias a unas excelentes condiciones durante septiembre.

Más abajo en la costa, en Maremma, las condiciones climáticas fueron también relativamente normales que llevaron a “un buen año y buena vendimia”. 

En el corazón de Montalcino, en Sangiovese, “los enólogos no habían visto este tipo de clima desde la década de los noventa”, dijo Giacomo Pondini, director del Consorzio Brunello di Montalcino.

Sobrelías Redacción

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