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Paul Prieur & Fils Sancerre Rouge 2018, Domaine Paul Prieur & Fils

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Paul Prieur & Fils Sancerre Rouge 2018

Paul Prieur & Fils Sancerre Rouge 2018

Paul Prieur & Fils Sancerre Rouge 2018, un vino elaborado por Domaine Paul Prieur & Fils bajo la ‘appellation contrólee’ de Sancerre (zona del Valle del Loira en Francia). Un vino tinto, monovarietal Pinot Noir con una crianza de 15 meses en barricas de 228 l de entre 1 y 7 usos. Uvas procedentes de la finca Bas du Lieu, «Les Pichons», de suelos de arcilla caliza. Un vino que tiene una vinificación con racimos enteros.

Estamos ante un vino tinto elaborado en una zona donde priman los vinos blancos, como es Sancerre.

La elaboración con racimo entero lo diferencia de los otros vinos tintos que elabora esta bodega.

Un vino tremendamente fresco, con muy buena intensidad, más que otros Pinot Noirs de otras zonas, lo que le da una gran personalidad sin duda.

Un vino que en copa deja un color cereza de intensidad media con toques de capa alta, no habitual en los Pinots. Reflejos violáceos.

Nariz tremendamente fresca, mucha fruta, principalmente roja, floral, intensidad bastante alta para este perfil de vinos. Toques de la crianza herbáceos, algo de tostados. Ligera mineralidad de fondo.

Una boca con un ataque muy fresco, mucha fruta, bien de acidez, con un paso de muy buen volumen, aportes ligeros especiados de la crianza. Muy buena persistencia y un final bastante largo.

Un vino que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente.

Jaime Sánchez

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