Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
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Patis des Rosiers 2019
Patis des Rosiers 2019, un vino que elabora Le Raisin à Plume y que nos lo acercan los compañeros del Bar del Pla. Un vino monovarietal Gamay, de viñas de más de 70 años de edad. Un vino tinto elaborado al amparo del valle del Loira (Francia).
Un vino ecológico que en su cata se muestra realmente amable, de muy fácil beber, afrutado, redondo y lleno de frescor en las diferentes fases.
Vinificación con 15 días de maceración en racimos enteros; fermentación con levaduras autóctonas, crianza en depósitos de fibra de vidrio.
Nariz de intensidad media tirando a alta. Mucha fruta roja, aromas florales, ligeros aportes especiados y herbáceos, con una marcada mineralidad.
Entrada en boca fresa pero intensa, con un paso medio lleno de fruta, muy fresco. Paso de buen volumen, con una acidez marcada que le da viveza en el paso por el paladar. Fruta, mineralidad. Persistencia muy buena y un final largo.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy bueno. Merece mucho la pena su casta para comprobar los vinos naturales de esta zona de Francia.
Bar del Pla
Bar del Pla. Bar de vinos y tapas ubicado en el barrio del Born de Barcelona que marca tendencia en el mundo del vino en la capital catalana.
