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Pacto Navío, Ron Cubano envejecido en barricas de Sauternes

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Pacto Navío

Pacto Navío, Ron Cubano envejecido en barricas de Sauternes

Pacto Navío, Ron Cubano envejecido en barricas de Sauternes usadas que le dan una increible personalidad a este ron.

Este ron, Pacto Navío, es fruto de la fusión del azúcar con la uva. Se elabora de una mezcla de hasta diez rones base, fabricados con melaza de caña de azúcar, destilados y envejecidos en su propia destilería.

El proceso de envejecimiento se desarrolla en dos etapas, la primera en barricas de roble blanco y los últimos tres meses en toneles de Sauternes. El resultado es un equilibro perfecto entre caña y uva, un ron con carácter artesanal, agradable y dulce.

La cata de este ron en vista nos deja instintivamente negro y cubano, con un tono caoba ámbar y un reflejo brillante

La nariz recuerda a la fruta tostada y flores suaves.

En boca tiene una increible evolución, donde el primer sorbo de la cata nos trae una dulzura que se asemeja a la miel con caramelo y vainilla, dando paso el segundo sorbo a una evolución hacia una mezcla de canela, cítricos y especias. Su final es duradero y recuerda a la fruta seca.

Pacto Navío es sin duda un excelente ejemplo de los grandes ron cubanos que nos podemos encontrar. Muy personal.

Ricardo Gil

Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del 🍷 necesita más humildad y menos medallas. Salud!!

Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros

Instg: @ricardogilrodriguez