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Paco & Lola Prime Albariño Lías 2019
Paco & Lola Prime Albariño Lías 2019 es un vino que elabora al amparo de la D.O. Rías Baixas Bodega Paco & Lola. Monovarietal Albariño de la subzona de Val do Salnés, de viñas viejas, procede de viñas viejas en suelos franco-arenosos y graníticos, trabajados con agricultura sostenible con mínima intervención.
En su vinificación pasa por una maceración pre-fermentativa para luego una fermentación en depósitos de acero inox, tras la cual tiene realiza una crianza sobre lías finas con batonnage semanal durante 6 meses terminando la misma en depósitos de acero inox 6 meses.
Un vino Albariño en el que si se percibe en la cata el toque diferenciador de otros albariños del año. con una intensidad en nariz y una profundidad en boca destacadas.
En vista es un vino que deja en copa parada un color amarillo dorado, con una intensidad media, fruto del trabajo de las lías. Brillante y limpio.
Nariz de intensidad media-alta, compleja, con aromas a futa madura de hueso, fruta blanca, aportes cítricos, con aportes de las lías que le dan un inconfundible toque a bollería y ligeros balsámicos.
Ataque en boca fresco, que precede a un paso untuoso por el paladar, con muy buen volumen. Cálido al paso, elegante, sedoso, aterciopelado, con mucha acidez viva que le da gran persistencia y capacidad de guarda y crecimiento en botella. Final bastante largo y con un inconfundible toque salino.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91+ puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.
