Marketplace

Cata del vino Oloroso Asunción Alvear, Montilla-Moriles

100 mejores vinos españoles catados en 2021 en sobrelias.com

 2,590 Lecturas

Oloroso Asunción Alvear

Hoy nos trasladamos a córdoba, más concretamente al término municipal de Montilla, para presentar en esta ocasión un fantástico oloroso de las Bodegas Alvear, concretamente este Oloroso Asunción Alvear, amparado bajo el consejo regulador de la DO de Montilla-Moriles.

Alvear es la bodega más antigua de Andalucía y la tercera del territorio nacional.

Pues bien…. este Oloroso Asunción Alvear está elaborado con la variedad predominante de la zona que es la Pedro Ximénez, con una crianza oxidativa mínima y de edad media de unos 12 años, bajo el sistema de criaderas y soleras, sin encabezar, en botas de 500 litros de roble americano.

En su cata es un vino que en copa es de color ámbar medio.

Este Oloroso Asunción en nariz es una explosión de frutos secos, aceleteidos, lacas, madera vieja, caja de puros… con un recuerdo a aromas de pasificación que le aporta la variedad.

En boca es amplio de entrada y paso, abocado, seco, de intensidad media, con una acidez intermedia, recuerdos en la retro nasal de esos frutos secos ligeramente tostados… un gran oloroso que no os debéis perder y que os ayudará a conocer más de este estilo de vinos.

Un vino que en estos momentos merece sin duda la calificación de Excelente.

De Córdoba.

Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.

#blogdevinos

#winelover

#winetasting

#catadevinos

#wineinfluencer

@mirandafranciscojose