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Ochoa Rosado de Lágrima 2020
Este vino, Ochoa Rosado de Lágrima 2020, ha sido una de las recomendaciones que os hemos dado recientemente para un San Valentín inolvidable. Y hoy hemos decidido dejaros una cata más completa de este vino ya que llevamos dos años consecutivos probándolo y se nos antoja que es de los que más nos ha gustado dentro del territorio nacional.
Esta nueva añada nos ha gustado más incluso que la anterior, lo que ha hecho que subamos nuestra puntuación. Y es que frente a la cata de la añada anterior, he percibido un ligero frescor más pronunciado lo que le da un punto añadido de valoración a un rosado complejo, de personalidad y carácter como es este que elabora Bodegas Ochoa al amparo de la D.O. Navarra.
Un vino rosado que es elaborado por sangrado, con un coupage muy curioso y diferente, ya que son 3 las uvas empleadas en su elaboración, como son la Garnacha, la Merlot y la Cabernet Sauvignon, lo cual ya os da una idea de que es un rosado complejo y de carácter, pero realmente fresco.
En vista es un vino que nos deja un color rosa pálido, muy brillante y limpio en copa parada, con reflejos amoratados en movimiento de copa.
La nariz es compleja ya que el conjunto de uvas pone sus aportes, con claro predominio de de los aromas a fruta, sobre todo la fruta roja, con toques a fresas, frambuesas y un fondo mineral que le da frescura. Más intensidad aromática que muchos rosados actuales
Ataque en boca muy fresco, más que el año pasado como os comentábamos antes, fruta y acidez de la mano que le da viveza en el paladar. Vuelve la fruta roja, con un buen volumen en el paso por boca. Muy buena persistencia.
Un vino rosado diferente, donde el sistema de sangrado tradicional el da una personalidad única de profundidad en su cata. Excelente relación calidad/precio.
Tras su cata es una vino que merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91 puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.
