Meursault Le Limozin 2017, Vincent Girardin

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Meursault Le Limozin 2017

Meursault Le Limozin 2017

Meursault Le Limozin 2017, es un vino que elabora Vincent Girardin al amparo de la AOC Côte de Beaune en Borgoña. Un vino blanco con crianza en barricas de roble que se elabora con Chardonnay.

En la fase visual de su cata nos encontramos en copa parada con un vino que nos deja un color amarillo dorado bastante pálido, limpio y cristalino.

Nariz de intensidad media tirando a alta, donde se muestra muy varietal en cuanto lo acercamos, con mucha presencia de toques frutales de la Chardonnay, con aportes a fruta muy fresca, blanca, cítricos, fruta de hueso, ligeros tropicales, acompañados de aportes de la crianza en cuanto aireamos la copa, con unos toques muy sugerentes a frutos secos, panadería, mantequilla. Tostados del paso por barricas, ligera mineralidad de fondo.

Ataque muy fresco en boca, ligeramente seco, dejando un paso con mucha fruta al igual que en nariz, con una muy buena acidez, que le permite dejarnos una buena estructura y capacidad de guarda. Muy buen volumen, se muestra cremoso en el paso que es medio tirando a largo. Muy buena persistencia y un final largo.

Un vino que, tras su cata, se merece una calificación de Muy Bueno.

Jaime Sánchez

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