Estuvimos de jurado en la final del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2019

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final del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2019

Los Casereños, mejor queso de España 2019

Estuvimos de jurado en la final del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2019

La gran final del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2019 se celebró el 8 de abril en el Salón Gourmets y durante toda la mañana los 60 jueces cataron 90 quesos finalistas, entre los miembros del jurado, nuestro compañero David De Santiago Suárez.

El Mejor Queso de España es un queso con Denominación de Origen Torta del Casar, Flor de La Dehesa de Quesería Los Casareños, de Cáceres.

El Accésit  al 2º Mejor Queso del Campeonato lo ha recibido Granizo de Quesos La Rueda, de Albacete, un queso tierno con trufa negra, amasado a mano y afinado durante entre dos y tres semanas.

final del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2019

Nuestro compañero David De Santiago con Quesos La Rueda

Se premiaron hasta 15 categorías entre todas las variedades presentadas establecidas en función los parámetros de elaboración. Estos son:

CAT. 1: VACA JOVEN

  1. Cortes de Muar, Mimosa corteza florida, Silleda, Pontevedra.
  2. Ernesto Madera López, Rey Silo Blanco, Pravia, Asturias.
  3. A.P.S.A., Vidiago. El Maestro Quesero, Siero, Asturias.

CAT. 2: VACA CURADO

  1. Galmesano, Galmesano, Arzúa, A Coruña.
  2. Carlos Reija Fernández, Sto. André Madurado, Castroverde, Lugo.
  3. Rey Silo, Massimo Afinado con Magaya, Pravia, Asturias.

CAT. 3: CABRA JOVEN

  1. Quesería Torres de Albarracín, Luna de Mora, Castellón
  2. Finca Buena Vista, Solocabra Corteza Natural, Ribera Del Fresno, Badajoz.
  3. Grupo Ganaderos de Fuerteventura, El Tofío, Puerto del Rosario, Fuerteventura.

CAT. 4: CABRA CURADO

  1. Mamá Cabra, Mamá Cabra Ecológico, Bodonal de la Sierra, Badajoz.
  2. Pedro Giner Reverte, El Roano Curado, Lorca, Murcia.
  3. Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Maxorata, Puerto del Rosario, Fuerteventura.

CAT. 5: MEZCLA

  1. La Pastora de Grazalema, La Pastora de Grazalema, Grazalema, Cádiz.
  2. Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Selectum Curado, Puerto del Rosario, Fuerteventura.
  3. Queso Payoyo, Payoyo Mezcla, Villaluenga del Rosario, Cádiz.

CAT. 6 COAGULACIÓN  LÁCTICA

  1. Quesos y Besos, Olavidia, Guarromán, Jaén.
  2. Quesos Elvira García, Luna Nueva, El Barraco, Ávila.
  3. Sabores de Tallante, Noble de Cabra. Casas de Tallante, Murcia.

CAT. 7: PASTA BLANDA

  1. Quesería Los Casareños, Flor de la Dehesa, Cáceres.
  2. Quesería Finca Pascualete, Retorta Pascualete, Cáceres.
  3. Tano Litera, Tanet Corteza Lavada, Fraga, Huesca.

CAT. 8: OVEJA SEMICURADO

  1. Industria Alimentaria Martal, Tobar Del Oso Semicurado, Toledo.
  2. Quesos Ruperto Agrigan Casa Nueva, Abuelo Ruperto Semicurado, El Mirador San Javier, Murcia.
  3. Quesos Ruperto Agrigan Casa Nueva, Abuelo Ruperto Madurado, El Mirador San Javier, Murcia.

CAT. 9: OVEJA CURADO

  1. Viñedos y Bodegas Perez Arquero, Pérez Arquero Curado, Ocaña, Toledo.
  2. Herederos de Félix Sanz, Campoveja, Serrada, Valladolid.
  3. Lopicomo, Pajarete al Salvado, Villamartín , Cádiz.

CAT. 10: OVEJA AÑEJO

  1. La Pastora de Grazalema, La Pastora de Grazalema, Grazalema, Cádiz.
  2. Agrícola La Merced, Chisquero añejo, Villanueva de Los Infantes ,Ciudad Real.
  3. Industrial Quesera Cuquerella, Maese Miguel Añejo, Malagón, Ciudad Real.

CAT. 11:  AZULES

  1. Airas Moniz, Savel, Chantada, Lugo.
  2. Queixería Prestes, Lara & Sara, Vilalba, Lugo.
  3. Quesos La Peral, Peralzola, Illas, Asturias.

CAT. 12: AHUMADOS

  1. Quesos Campollano / Food Manchegos, Campollano, Poblete , Ciudad Real.
  2. Caserío La Leze, La Leze, Ilarduia, Álava.
  3. Crisanto, Don Crisanto, Vilalba, Lugo.

CAT. 13: CON CONDIMENTOS EN SU INTERIOR

  1. Quesos La Rueda, Granizo, Villamalea, Albacete.
  2. Rey Silo, Rey Silo Rojo, Pravia, Asturias.
  3. Arteserena, Cremositos del Zújar Paprika, Campanario, Badajoz.

CAT. 14: MADURADO CON ACEITE

  1. Quesos El Bosqueño, El Bosqueño Oveja Curado en Aceite de Oliva, El Bosque, Cádiz.
  2. La Pastora de Grazalema, La Pastora De Grazalema, Grazalema, Cádiz.
  3. Agrupación de Ganaderos de Los Montes de Málaga, Queso emborrizado de Málaga, Colmenar, Málaga.

CAT. 15: de campo o de pastor de producción propia

  1. Quesos La Rueda, Moluengo, Albacete
  2. Quesos Ruperto Agrigan Casa Nueva, Ruperto Corteza Lavada, El Mirador San Javier, Murcia.
  3. Joseba Insausti, Otatza Mendiko Gazta, Ordizia, Guipúzcoa.

Enhorabuena a todos los premiados y a José Luis Martín, director de GourmetQuesos, y a todo su equipo por el gran trabajo realizado.

David De Santiago Suárez

David De Santiago Suárez, es nuestro compañero especializado en la sección de quesos, experto en el mundo de los quesos, que nos cuenta todo aquello que se mueva en el mundo de este producto delicioso. Pero además es un reconocido foodie, amante del enoturismo y que suele realizar escapadas enoturísticas que posteriormente comparte con todos nosotros.

 

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