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Les Terrasses 2015
Les Terrasses 2015, un vino que elabora Álvaro Palacios al amparo de la DOQ Priorat, con un coupage de Garnacha 55%, Samsó (Cariñena) 44% y un 1% de uva blanca de la zona (Macabeo, Garnacha Blanca, PX) procedentes de 80 parcelas de 9 términos municipales de la D.O (Poboleda, Gratallops, Torroja, La Vilella Baixa, Scala Dei, Porrera, El Molar, Bellmunt y El Lloar). Edades de las cepas entre los 60 y 90 años plantadas sobre suelos de pizarra silícea.
Una vinificación con despalillado del 100% de la uva y suave estrujado. Fermentación alcohólica en tinas de cemento, acero inoxidables y madera con remontadas y bazuqueos. Posterior maceración y fermentación maloláctica, parte en tinas y otra parte en barricas. Crianza de 11 meses en barricas de roble francés, 20% nueva y resto de uno, dos o tres años.
Resultado, un vino elegante, expresivo y fino.
Una nariz con intensidad media tirando a alta, elegante. Mucha fruta roja madura (ciruelas, cereza). Notas vegetales. Madera muy integrada. Balsámico. Tabaco. Fondo mineral.
Entrada amplia en boca, con un paso suave y fresco. Sabroso. Frutal. Mineral. Un final con gran persistencia y muy largo.
Tras su cata es un vino que merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93 puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu
