Le Nez Du Vin, ¿a qué huele el vino?

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Le Nez Du Vin

Le Nez Du Vin, ¿a qué huele el vino?

Hoy os queremos acercar este libro, Le Nez Du Vin, que nos parece fundamental para todos aquellos que os estáis introduciendo en el mundo del vino o bien que queréis profundizar más en los conocimientos que ya tenéis. Y más si lo podéis pensar como un posible regalo para las próximas fiestas navideñas que seguro que acertáis para cualquier amante del vino.

Pero no es solo un libro, ya que en un estuche conjunto viene un estuche en el que vienen 54 muestras de aromas que nos podemos encontrar en el vino con lo cual , no solo podemos leer sobre los aromas, sino que también podemos olerlos, valga la redundancia.

Le Nez du Vin tuvo su primera edición en el año 1981 cuando Jean Lenoir lo crea con la idea de que sea a la vez herramienta para los que se introducen en el mundo del vino y para consulta también de especialistas.

Le Nez Du Vin

54 aromas del vino que servirán sin duda para ejercitar la memoria olfativa, tan importante dentro del mundo del vino para realizar diferentes catas.

Los 54 aromas del vino que nos encontraremos están en  fichas individuales y los dividen en 5 apartados como podéis ver a continuación:

Notas frutales: 1 limón, 2 pomelo, 3 naranja, 4 piña, 5 plátano, 6 lichi, 7 melón, 8 moscatel, 9 manzana, 10 pera, 11 membrillo, 12 fresa, 13 frambuesa, 14 grosella, 15 grosella negra, 16 arándano, 17 mora, 18 cereza, 19 albaricoque, 20 melocotón, 21 almendra (corazón), 22 ciruela pasa, 23 nuez.

Notas florales: 24 espino blanco, 25 acacia, 26 tilo, 27 miel, 28 rosa, 29 violeta.

Notas vegetales: 30 pimiento verde, 31 champiñón, 32 trufa 33 lías de vino, 34 cedro, 35 pino, 36 regaliz, 37 brote de grosella negra, 38 heno cortado, 39 tomillo, 40 vainilla, 41 canela, 42 clavo de olor, 43 pimienta, 44 azafrán.

Notas animales: 45 cuero, 46 almizcle, 47 mantequilla.

Notas tostadas: 48 pan tostado, 49 almendra tostada, 50 avellana tostada, 51 caramelo. 52 café, 53 chocolate, 54 nota ahumada.

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