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Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2015
Hoy nos acercamos a Calatayud, para acercaros este vino, Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2015, que es elaborado por Bodega San Alejandro.
Un vino que es elaborado como monovarietal Garnacha, variedad reina de la zona, que procede de viñedos de dos sub-zonas de Calatayud (Sierra Vicort y Santa Cruz) de edades comprendidas entre los 80 y 100 años, conducción en vaso y cultivo tradicional de secano de la zona. La media de rendimiento de estos viñedos es de 1500 kg/ha. y se encuentran en altitudes de hasta 1000 metros.
Se elabora con una crianza de entre 14 y 16 meses en barricas de distintos origenes y edades, y tinas de 5000L.
En vista es un vino que nos deja en copa parada un color granate de capa media con ribete rubí.
Intensidad en nariz bastante alta, con mucha presencia de fruta roja, bastante madura. Toques especiados de la crianza, aportes tostados de la madera.
Ataque en boca potente, con muy buena acidez que le da muy buena estructura. Paso sabroso por el paladar, carnoso, mucha fruta toja. Muy buena persistencia y un final muy largo y ligeramente amargo.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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