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Informe de la cosecha de España 2019 región por región

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cosecha en España 2019

Informe de la cosecha de España 2019 región por región

Informe de la cosecha de España 2019 región por región. La cosecha de uva del año pasado en España aportó alrededor de 38 millones de hectolitros de vino, significativamente menos que los 50 millones de 2018, aunque las primeras predicciones apuntan a que 2019 podría ser “una de las mejores cosechas de la década”, según Wines from Spain.

El año 2019 fue un año cálido y seco para España, con precipitaciones inferiores a la media, una ola de calor a principios de verano para algunas regiones y niveles muy bajos de enfermedades en los viñedos.

Las condiciones húmedas y ventosas durante la floración mantuvieron los rendimientos de forma natural a un nivel modesto. El peso de las bayas y de los racimos fue significativamente menor que en el 2018. La cosecha comenzó rápidamente en toda España y duró hasta octubre, con condiciones favorables que permitieron a los productores traer su fruta gradualmente en el momento óptimo para la recolección.

Los mejores vinos se elaborarán con fruta que ofrezca la frescura necesaria para equilibrar la madurez de las uvas que se han reportado en las principales regiones de España. Se espera que los vinos tintos sean especialmente buenos en Rioja, Ribera del Duero, Bierzo, Ribeira Sacra y Priorat; mientras que los blancos destacan en Rías Baixas, Valdeorras y Rueda.

Según Wines from Spain, los tintos españoles de la añada 2019 ofrecerán “buena complejidad, generoso carácter frutal y taninos suaves y redondos”, y se les atribuye un gran potencial de envejecimiento.

A continuación se puede leer un informe completo de la cosecha en las principales regiones vinícolas de España, escrito por Patricia Langton.

Rías Baixas: 32,4 millones de kg

El inicio de la temporada de cultivo ha sido testigo de algunas adversidades en Rías Baixas. La brotación fue rápida y desigual, y las temperaturas mucho más bajas de marzo y abril ralentizaron el desarrollo de la vid. El viento también dañó algunas brotaciones tempranas y hubo casos aislados de granizo en las subzonas de Condado Tea, O Rosal y O Salnés a finales de abril. Durante el periodo de floración se siguieron presentando dificultades climáticas y el resultado final fueron unos racimos pequeños y sueltos, que se mostraban bien en cuanto a calidad pero no tanto en cuanto a volumen.

La vendimia se inició el 28 de agosto y se prolongó hasta mediados de octubre, con una climatología favorable que permitió al agricultor ir recogiendo las parcelas poco a poco a medida que iban alcanzando la madurez óptima. Según el director técnico Agustín Lago, los rendimientos fueron de 7.997 kg/ha, justo por debajo de la media de los últimos 10 años.

En línea con el resultado general de la región, Pazo de Señoráns hará un poco menos de vino según Marisol Bueno. Describió los niveles de acidez como un poco más altos de lo habitual y una uva muy sana. En las primeras fases de la vinificación se mostró optimista sobre la calidad del vino para el 2019: “El vino sobre lías huele fantástico”, dijo.

Valdeorras: 6.8 millones de kg

Los agricultores de Valdeorras tuvieron una de las cosechas más generosas de la década y recogieron dos millones de kilos más de uva que el año pasado. De hecho, el resultado final superó las previsiones iniciales en la región más continental de Galicia. Hubo satisfacción en cuanto a la calidad tanto de los vinos blancos como de los tintos que están mostrando “fuertes perfiles aromáticos” y “calidad perfecta” según el director técnico Jorge Mazaira.

Bierzo: 13,4 millones de kg

En el Bierzo el rendimiento de la cosecha volvió a los niveles anteriores al año 2017, ya que los viñedos se recuperaron de las severas heladas del mismo año. Las condiciones de la primavera fueron en general buenas en la región, pero algunas lluvias inoportunas en el momento de la fructificación redujeron los rendimientos, aunque de forma modesta. El año fue más seco de lo habitual, con 528 mm, en comparación con la cifra más típica de 700 mm.

Las condiciones de la cosecha fueron muy buenas, lo que permitió a los productores cosechar de forma constante entre principios de septiembre y el 20 de octubre, cuando la cosecha llegó oficialmente a su fin. La uva Mencía ofreció “aromas potentes, color y sabores intensos” según el informe anual de la región.

Ribera del Duero: 96 millones de kg

En general, el clima fue menos extremo a lo largo del año en la Ribera del Duero. Era un año más seco y cuando llovía mucho era el momento oportuno para ello. El viento durante el periodo de floración es en parte responsable de la disminución de los rendimientos junto con las condiciones de verano seco, especialmente a finales de agosto. A esto le siguieron tormentas que ralentizaron el proceso de maduración, pero aún hubo tiempo para lograr el equilibrio adecuado en la fruta.

Al inicio de la vendimia, Sergio Ávila, enólogo jefe de Cruz de Alba (Quintanilla), dijo que se esperaba una calidad excepcional gracias a la “impresionante” salud de las uvas. Dijo: “Las bayas son más pequeñas y sueltas pero con un perfecto equilibrio entre piel y pulpa”.

Añadió: “La acidez siempre es un reto en la Ribera del Duero, pero este año estamos encontrando uvas con un equilibrio acidez-alcohol-madurez fenólica y creemos que esto dará lugar a vinos finos que muestren un poco más de calor que el año pasado”.

En Dominio del Águila, en Burgos, Jorge Monzόn dijo que el clima permitió una “maduración perfecta”. Confía en que este será un buen año para los vinos tintos jóvenes y en el caso de los vinos de crianza también podría ser un gran año siempre y cuando las uvas se recogieran con la suficiente antelación para tener la frescura necesaria.

La cosecha de este año en la Ribera del Duero incluye 600.000 kg de Albillo Mayor, una variedad blanca que se cultiva aquí desde la Edad Media. Esta es la primera variedad blanca en obtener el estatus de D.O. en la región y constituirá al menos el 75% de la mezcla para los vinos blancos.

Toro: 16,9 millones de kg

La lluvia fue inusualmente baja durante los meses de invierno en Toro y el patrón continuó durante toda la temporada de cultivo con una primavera seca y cálida y un verano caluroso. Como resultado, los racimos fueron más ligeros que el año pasado, con bayas más pequeñas que ofrecieron un intenso color y sabor, así como una excelente madurez y taninos dulces.

Rueda: 113,7 millones de kg (88% Verdejo)

En Rueda la vendimia comenzó a finales de agosto con el Sauvignon Blanc, que suele madurar antes que la Verdejo, variedad emblemática de la región. Aquí también las condiciones de calor y sequía dieron lugar a menores rendimientos pero a una fruta más sana.

Sara Bañuelos, enóloga jefe de Ramón Bilbao-Rueda, dijo: “No hemos tenido problemas de enfermedades. Ha sido un ciclo muy seco, y Rueda es una zona muy ventosa por lo que las bayas siempre han estado aireadas.

Hubo lluvia al final de la vendimia, pero Rueda tuvo menos que el resto de España y eso sólo significó que nos centramos aún más en el estado de los viñedos. Después de la lluvia hubo mañanas con una ligera brisa y noches más frescas, lo cual fue perfecto para nosotros”. Como muchos otros en la región, se siente optimista con respecto a esta cosecha que, según ella, ofrece “calidad, concentración, complejidad, frescura y uvas sanas”.

Rioja: 385 millones de kg

Para Rioja, el clima fue mucho más mediterráneo durante el período de crecimiento, en contraste con las condiciones mucho más frescas y húmedas de 2018. Las zonas que habían sufrido mucho por las severas heladas de 2017 también mostraron una recuperación total y una ‘vuelta a la normalidad’ este año, según Pablo Franco, director técnico del Consejo Regulador de Rioja.

“Las temperaturas cálidas provocaron una brotación temprana, pero el tiempo en la floración no fue el ideal debido al viento y a la lluvia y hubo una mala fructificación”, dijo Franco. Las viñas ofrecían racimos pequeños y en esta etapa ya estaba claro que la cosecha sería alrededor de un 20% más baja que la media, pero también se percibía un buen presagio de calidad gracias a bayas más pequeñas que ofrecían potencialmente sabores intensos.

Las condiciones secas que siguieron durante todo el verano y hasta el otoño favorecieron un crecimiento menos vigoroso de la vid en comparación con el año pasado y un peso de los racimos inferior a la media en el momento de la cosecha. El clima tormentoso de junio no resultó ser problemático, sin embargo, hubo preocupación cuando las fuertes lluvias que se produjeron el 20 y 21 de septiembre causaron una interrupción en la cosecha. Pero el clima pronto se estabilizó… “El clima cambió y hubo un viento del norte que evitó la botritis. Era importante esperar la mejor calidad y obtener algo extraordinario”, dijo Franco.

El clima siguió siendo favorable hasta bien entrado el otoño, lo que permitió un escalonamiento de la cosecha en las tres zonas principales -Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental- y para todas las variedades de uva. Hay grandes esperanzas en los vinos de Tempranillo en todas sus diferentes formas, pero variedades como la Graciano y la Garnacha, variedades de maduración más tardía que pueden tener dificultades para madurar en años más frescos, tuvieron un buen rendimiento en 2019 y aportarán profundidad y complejidad a las mezclas. Lo más alentador es que esto se ha visto en toda la región – una buena cosecha en todos los sentidos.

Navarra: 54,5 millones de kg

Los agricultores de Navarra pudieron cosechar la amplia gama de variedades de uva blanca y roja de la región en un clima “óptimo” con poca lluvia y días cálidos seguidos de noches frescas. Las variedades tintas representaron el 90% de la cosecha, incluyendo Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, para los vinos tintos y rosados de la región. Hay grandes esperanzas en la calidad de los vinos en todos los estilos, incluyendo los vinos de Moscatel de cosecha tardía.

Somontano: 21 millones de kg

El resultado de la cosecha en Somontano ha sido muy positivo tanto en calidad como en cantidad y los productores de la zona han aportado unos rendimientos superiores a los del año anterior. La vendimia se inició el 22 de agosto con la recogida de las primeras uvas Chardonnay, a las que siguieron una amplia gama de variedades como Gewürtztraminer y Garnacha Blanca, las principales tintas Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Garnacha Tinta y finalmente la tinta local Morisel.

La Mancha cifras pendientes

Los rendimientos fueron significativamente más bajos en La Mancha, debido en gran parte a las condiciones secas. En algunas zonas el granizo al final del verano hizo que los rendimientos bajaran hasta un 30-40%. La calidad de la fruta fue buena, especialmente para los vinos tintos.

Penedès cifras pendientes

En toda la comarca se ha recogido la uva en buen estado sanitario pero con un rendimiento inferior al del año pasado. Las variedades de ciclo corto, como el Chardonnay y el Moscatel de Frontignac, se vendimiaron en su estado óptimo de maduración, mientras que las variedades de ciclo medio, como el Xarel-lo y el Merlot, maduraron más lentamente, consiguiendo una buena maduración aromática y de la piel. Las variedades tardías, como la Parellada y la Cabernet, maduraron lentamente con equilibrio y buena acidez”.

Priorat: 6,2 millones de kg

En el Priorat ha llovido menos de lo habitual durante el invierno y la primavera, y el acontecimiento meteorológico más significativo ha sido una ola de calor de cuatro días con temperaturas superiores a los 40°C a finales de junio y principios de julio. Afortunadamente, el resto del verano fue más fresco de lo habitual, lo que permitió una maduración lenta y constante y no hubo signos de deshidratación al final del verano, lo que puede ocurrir después de periodos muy calurosos con sequía.

Algunas lluvias ligeras fueron bienvenidas por los cultivadores en septiembre, antes de algunas semanas de temperaturas modestas que favorecieron una maduración constante y completa a medida que se acercaban las fechas de cosecha. A pesar del difícil calor de principios de verano, especialmente para algunos viñedos de Cariñena, la calidad de la fruta fue en general muy alta en el Priorato en 2019, con una Garnacha muy fuerte.

Jumilla: 78 millones de kg

La duración de la vendimia en Jumilla, una D.O. especialmente grande que se extiende por 2.500 km2 en el noreste de Murcia y la provincia de Albacete en Castilla-La Mancha, fue de tres meses. La progresión fue constante, según los periodos de maduración de los viñedos con diferentes altitudes y exposiciones y también según la variedad de la uva.

Se cosecharon primero los blancos de maduración temprana, luego los tintos como Syrah y Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta y Garnacha Tintorera y finalmente el tinto Monastrell, cuyas últimas uvas de esta variedad emblemática se recogieron a principios de noviembre. La ausencia casi total de enfermedades es un buen augurio para los vinos de Jumilla este año, que probablemente incluirá una alta proporción de producción ecológica.

Jerez: 57,3 millones de kg

Las escasas precipitaciones a lo largo de la temporada de cultivo y un verano suave fueron los principales factores para Jerez en el 2019. Las precipitaciones anuales apenas alcanzaron los 400 litros por metro cuadrado, lo que está muy por debajo de los 600 del año normal, mientras que las temperaturas de julio fueron significativamente más bajas de lo habitual, con una ausencia casi total del viento de Levante antes de un agosto más típicamente caluroso para las últimas semanas de maduración.

Estas condiciones favorecieron una maduración gradual y contribuyeron a aumentar los niveles de acidez de la uva. “La producción de este año proporcionará 80.000 botas de mosto de alta calidad, que se integrarán en el sistema de crianza de nuestros vinos de la D.O.”, según el informe de las autoridades de Jerez.

Sobrelías Redacción

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