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Hatzidakis Nykteri 2018, Hatzidakis Winery

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Hatzidakis Nykteri 2018

Hatzidakis Nykteri 2018

Hatzidakis Nykteri 2018 es un vino elaborado por la bodega Hatzidakis Winery en Grecia, más concretamente al amparo de la DOP Santorini. Un vino blanco monovarietal Assyrtiko que descansa un tiempo sobre sus lías que le da una gran complejidad din duda. Además es un vino con crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.

Un vino que en vista nos deja en copa parada un color amarillo dorado, muy limpio y brillante, con una capa bastante alta, de buena intensidad cromática. Se nota el pase de la crianza que le da profundidad de color.

Intensidad bastante alta, con aportes de fruta blanca, como por ejemplo a manzana verde. Aparecen intensificados tras airear la copa aromas a té, presencia de toques a frutos secos, ligera mineralidad.

Ataque fresco pero poderoso, con un paso de muy buena acidez que le da una viveza muy intensa. Ligeros toques dulces en el paso por el palada, donde deja un muy buen volumen. Gran persistencia y un final realmente largo.

Un vino este vino de Santorini que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente. Muy interesante para conocer lo que nos dejan en su cata un vino blanco de varietal griega como es este.

Ricardo Gil

Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del 🍷 necesita más humildad y menos medallas. Salud!!

Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros

Instg: @ricardogilrodriguez

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