Valtravieso Bodgas y Viñedos

Halara 2019, Bodegas Herederos Ángel Lara Carmona

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Halara 2019

Halara 2019

Hoy os traigo una recomendación para vuestras mesas en estas épocas primaverales que se acercan. Y no es otra cosa que este blanco Halara 2019, un vino con un coupage de PX, Moscatel y Sauvignon Blanc. Está elaborado por Bodegas Herederos Ángel Lara Carmona, con las bodegas, el lagar y el viñedo situado en Navas del Selpillar (Lucena), al amparo de la D.O. Montilla-Moriles. Esta cosecha de 2019, sale con 12% y hay solo 70.000 botellas. Una bodega familiar que llega a la 4ª generación.

Es un vino que en su cata nos deja en fase visual un color con notas amarillo-dorado y ribete amarillento, es muy limpio y con una lágrima débil.

En nariz es de intensidad media-alta, donde destacan algunas notas melosas, provenientes del moscatel, otras más herbáceas y finaliza con fruta blanca y de hueso como albaricoque o pera.

La entrada en boca es muy agradable y destaca por su buena acidez que nos hará salivar gustosamente. Tiene un tacto sedoso y mantiene un retrogusto medio con notas de fruta blanca.

Sería ideal para el acompañamiento de un salchichón ibérico, o una carne de jabalí en salsa.

Halara 2019 es un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91 puntos.

Jaime Salinas Loaisa

Técnico en laboratorio y producción vinícola.

En mis ratos libres ejerzo de sumiller.

Fanático de la gastronomía y la enología.

En constante aprendizaje.

@Garnachaman

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