Valtravieso Bodgas y Viñedos

Günther Steinmetz Trokenbeerenauslese 2000, Weingut Günther Steinmetz

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Günther Steinmetz Trokenbeerenauslese 2000

Günther Steinmetz Trokenbeerenauslese 2000

Günther Steinmetz Trokenbeerenauslese 2000 es un vino elaborado en Alemania en la zona del Mosel, en donde Trockenbeerenauslese hace referencia a vinos con mayor contenido de azúcar residual en la clasificación Prädikatswein de los vinos austriacos y alemanes.

Un vino que se elabora con uvas botritizadas seleccionadas una a una. La acidez de la varietal Riesling choca con el dulzor de la elaboración hace que esta tipología de vinos tenga un dulzor moderado, nada empalagoso, a pesar de la gran concentración de azúcares.

Un vino que en vista nos deja un color dorado muy intenso, casi ámbar por momentos.

Nariz con complejidad, gran intensidad, con presencia de fruta muy franca, aportes a albaricoques, naranja, más cítricos, toques amielados, mermelada, bollería, tostadas, toques a caramelo, realmente complejo y muy equilibrado. Una nariz elegante que puede durar años en botella sin que se pierda ni un ápice de intensidad.

Ataque en boca seco, con choque en el paso de dulzor y acidez que le da viveza en el paladar. Textura delicada, sedosa, aterciopelada, con toques a cítricos, mermelada, frutos secos. Muy persistente y final largo.

Sin duda este Günther Steinmetz Trokenbeerenauslese 2000 es un vino muy interesante que, tras su cata, se merece la calificación de, llegando a una puntuación de puntos. Excelente ejemplo de vinos de la zona de Alemania del Mosel con una crianza como esta, ya que hablamos de un vino de la añada de 2000 lo que supone más de 20 años embotellado y con una cata tan excitante como deja.

Ricardo Gil

Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del 🍷 necesita más humildad y menos medallas. Salud!!

Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros

Nivel Maestro GCA - Grand Cru Academy

Instg: @ricardogilrodriguez

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