XXIII edición del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2024 (FUERTEVENTURA)

XXIII edición del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2024 (FUERTEVENTURA)

FUERTEVENTURA, declarada en su totalidad reserva de la biosfera por la Unesco, es la isla más antigua del archipiélago, su capital es Puerto del Rosario y pertenece a la provincia Las Palmas.

Hasta allí volamos para participar una vez más como catadores en la XXIII edición del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2024, convocado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, con el objetivo de contribuir a la promoción y difusión de este producto tan ligado a la historia de las islas y al propio desarrollo del sector primario.

El HOTEL EL MIRADOR DE FUERTEVENTURA, antiguo Parador Nacional, acogió los días 18, 19 y 20 de junio el CONCURSO DE QUESOS AGROCANARIAS. Es un complejo turístico frente al mar, situado en Puerto del Rosario, a pocos pasos de Playa Blanca y muy cerca del aeropuerto.

El certamen fue todo un éxito de participación. Los 23 jueces catadores profesionales evaluamos en la cata a ciegas 223 quesos, un 35% más que en la pasada edición, elaborados por 75 queserías canarias con leche cruda y pasteurizada. Dentro de estas 2 modalidades compitieron según su estado de maduración (tierno, semicurado, curado, viejo y añejo), la procedencia de la leche (cabra, vaca, oveja y mezcla), tipo de coagulación (de cuajo vegetal o de mezcla de cuajo vegetal y otros) y de maduración por el desarrollo de mohos (en el interior o en superficie).

En cuanto a la participación por islas, 24 queserías son de Gran Canaria, 12 de Tenerife, 12 de La Palma, 12 de Fuerteventura, 9 de Lanzarote, 4 de La Gomera y 2 de El Hierro. Con respecto a los quesos, 65 proceden de Gran Canaria, 46 de La Palma, 41 de Tenerife, 35 de Fuerteventura, 27 de Lanzarote, 5 de La Gomera y 4 de El Hierro.

A la fase final pasaron 112 quesos que pudieron optar a 3 medallas (Gran Medalla de Oro, Medalla de Oro y Medalla de Plata) y 6 distinciones especiales al «Mejor Queso de Canarias 2024»; «Mejor queso Ecológico de Canarias 2024»; «Mejor Queso de Producción Limitada de Canarias 2024»; «Mejor imagen y presentación de Canarias 2024»; «Mejor Queso Popular de Canarias 2024»; y la distinción «Jurado infantil 2024».

FALLO DEL JURADO

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, junto al director del ICCA, Luis Arráez, anunciaron el 9 de julio cuál había sido fallo del jurado.

La Pastora, untado con pimentón, de leche cruda semicurado, de mezcla de cabra y oveja, de GANADERÍA LA PARED (Fuerteventura) es el «Mejor Queso de Canarias 2024».

«La Mejor Imagen y Presentación 2024» fue para NATURTENEO – MESTURA corteza enmohecida, de leche cruda semicurado de mezcla, elaborado por ALEXANDER LÓPEZ RODRÍGUEZ (Tenerife).

El «Mejor Queso Popular de Canarias 2024» fue CAPRARIUS, untado con gofio de leche cruda curado de cabra (DOP Queso Majorero), de RAYCO RAMOS RODRÍGUEZ (Las Palmas).

El galardón del «Jurado Infantil 2024»  fue  para MAXORATA de leche pasteurizada tierno (DOP Queso Majorero),  de GRUPO DE GANADORES DE FUERTEVENTURA.

QUESERÍA ARTESANAL DEL ROSARIO AGAETE de leche cruda curado de vaca de Macarena Rosario Expósito (Gran Canaria) fue «Mejor Queso de Producción Limitada de Canarias 2024».

Se repartieron un total de 56 medallas: 18 Grandes Medallas de Oro, 29 Medallas de Oro, 9 Medallas de Plata y 5 distinciones especiales. En concursosagrocanarias.com podréis conocer todos los quesos premiados.

La calidad de los quesos canarios es cada vez más reconocida e iniciativas como este concurso, donde participan jurados profesionales, populares e infantiles contribuyen a su promoción y difusión.  Mi enhorabuena al Gobierno de Canarias, a los organizadores y a las queserías participantes.

FUERTEVENTURA

Tierra de volcanes, dunas, agua cristalina y playas de arena blanca, el paisaje de Fuerteventura es sorprendente.

Visitamos el Parque Natural de Corralejo, el mayor campo de dunas de las Islas Canarias, que se extiende desde Playa Puerto Remedio a la Salina y que cambian de forma los vientos alisios procedentes del continente africano.

Paseamos por Puerto del Rosario, capital de Fuerteventura desde 1860. La Iglesia de Nuestra Señora del Rosario, declarada Bien de Interés Cultural y la Casa museo de Unamuno, situada en el antiguo hotel Fuerteventura, donde residió el escritor y filósofo español durante su destierro a la isla, son algunos de lugares de visita obligada.

Y disfrutamos de su gastronomía, una combinación de pescados frescos, carnes de cabra, papas arrugadas, gofio y, por supuesto, queso majorero.