Jornadas gastronómicas de los callos de Noreña del 5 al 9 de diciembre

Jornadas gastronómicas de los callos de Noreña del 5 al 9 de diciembre

Madrid es tierra de callos, pero en Asturias también se comen y mucho. Los callos asturianos son más pequeños, se comen con cuchara y no llevan chorizo ni morcilla. El 27 de noviembre se presentó en Casa Hortensia, ubicado en el Centro Asturiano de Madrid, la 56º edición de las jornadas gastronómicas de los callos de Noreña, que tendrán lugar entre los días 5 y 9 de diciembre en una docena de establecimientos hosteleros del concejo.

 

Fue todo un placer conversar con la Alcaldesa, Amparo Antuña, y la concejala de Relaciones Institucionales, Ana González Colunga sobre las excelencias culinarias de este municipio situado en el centro de Asturias, a unos 12 kilómetros de Oviedo.

Para la Alcaldesa, ”hablar de los callos de Noreña es hablar de identidad, de cultura, de comunidad y de un pedacito del corazón de todos los noreñenses; es el emblema gastronómico que nos define y nuestro estandarte más querido” .

”Los callos de Noreña se distinguen por muchas cualidades, pero las más importantes son las tres “pes”: pequeños, pegañosos (pegajosos) y picantes”, refirió por su parte Maite Martínez, vicepresidenta de la Junta Local de Hostelería.

Las jornadas gastronómicas, que aspiran a convertirse en Fiesta de Interés Turístico Regional, está previsto que vuelvan a ser un éxito de público en los restaurantes noreñenses, así como atraer a multitud de visitantes y turistas a la villa condal.

Más información en: www.aytonorena.es