14ª Edición GOURMETQUESOS, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024

14ª Edición GOURMETQUESOS, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024

880 quesos participantes, 63 jueces catadores, dos fases clasificatorias, 20 categorías, 60 finalistas y 1 ganador absoluto son los ingredientes de GOURMETQUESOS.

El 22 de este mes de abril se celebró, en el Salón Gourmets, la final del campeonato donde 40 jueces elegimos los mejores quesos nacionales, valorando aspectos como la corteza, el color, la textura, el olor, el sabor, el regusto y la persistencia de cada una de las muestras.

Además, este año el ICEX, España Exportación e Inversiones estrenó categoría: “Cheese from Spain Awards”, con el objetivo de apoyar a los elaboradores españoles con capacidad exportadora.

El MEJOR QUESO DE ESPAÑA 2024 es DON NICOLÁS, de la quesería FINCA DE UGA, de Puerto del Carmen. Lanzarote (Las Palmas). Es un queso elaborado con leche de vaca, de pasta cocida y madurado 18 meses en madera. De corteza ocre, pasta amarillenta, textura firme, algo untuoso y con una sensación crocante por la presencia de cristales de tirosina. Con aromas ligeramente lácticos y un sabor en el que destacan sus toques dulces, a caramelo, tostado y algo afrutado como piña tropical.

El ganador en la categoría ICEX Cheese from Spain Awards es VILLAREJO AÑEJO CURADO EN MIEL Y ORÉGANO, de QUESOS ARTESANOS VILLAREJO, de Villarejo de Fuentes (Cuenca).

LISTADO DE PREMIADOS DE LAS DISTINTAS CATEGORÍAS DE GOURMETQUESOS 2024:

CATEGORÍA 1: VACA JOVEN: Primer premio: Barral DOP Queixo Tetilla, Queixeria Barral. Arzúa (A Coruña) Segundo premio: Dajosefa Fermentos Galegos. Chantada (Lugo) Tercer premio: Anzuxao D.O.P. Queixo Tetilla, Lácteos Anzuxa. Lalín (Pontevedra).

CATEGORÍA 2: VACA CURADO: Primer premio: Don Nicolás, Finca de Uga. Puerto del Carmen – Lanzarote (Las Palmas) Segundo premio: Señorío de Cameros Añejo, Lácteos Martínez – Haro (La Rioja) Tercer premio: Mourelo, Quintián – O Páramo (Lugo).

CATEGORÍA 3: CABRA JOVEN LECHE CRUDA: Primer premio: Musgo Lavado, Elvira García -El Barraco (Ávila) Segundo premio: Musgo de Capra, Elvira García- El Barraco (Ávila) Tercer premio: Gorullo, Quesos Edén – Marjaliza (Toledo).

 CATEGORÍA 4: CABRA JOVEN LECHE PASTEURIZADA:  Primer premio: Tío Resti al Romero, Especialidades Lácteas – Grupo TGT – Caravaca de la Cruz (Murcia) Segundo premio: Tronco Rebollín, Agrovaldés Cooperativa -La Espina (Asturias) Tercer premio: Farcell de Cabra, Formatgeria Cal Music- El Mujal – Navás (Barcelona).

CATEGORÍA 5: CABRA CURADO LECHE CRUDA: Primer premio: Carmeli, Quesos Edén -Marjaliza (Toledo) Segundo premio: El Zénit, La Zarcillera – Zarcilla de Ramos (Murcia) Tercer premio: Flor del Torcal, Campyserr- Antequera (Málaga).

CATEGORÍA 6: CABRA CURADO LECHE PASTEURIZADA: Categoría 6: Primer premio: Granja El Moro Curado, Lázaro Alfaro – Figarol (Navarra) Segundo premio: Payoyo Cabra Curado, Queso Payoyo – Villaluenga del Rosario (Cádiz) Tercer premio: Corcuera Cabra Curado Pimentón, Quesos Corcuera – La Puebla de Montalbán (Toledo).

CATEGORÍA 7: MEZCLA SEMICURADO Primer premio: Pajarete Semicurado de Cabra y Oveja, Lopicomo – Villamartín (Cádiz) Segundo premio: El Bosqueño Mezcla Semicurado, Quesos El Bosqueño – El Bosque (Cádiz) Tercer premio: Selectum Semicurado Pimentón, Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Puerto Del Rosario – Fuerteventura (Las Palmas).

CATEGORÍA 8: MEZCLA CURADO:  Primer premio: Payoyo Mezcla Curado en Romero, Queso Payoyo – Villaluenga del Rosario (Cádiz) Segundo premio: Entrepinares Reserva, Grupo Entrepinares – Valladolid Tercer premio: Valle de San Juan Ibérico Añejo,Valle de San Juan – Palencia.

CATEGORÍA 9: PASTA BLANDA CORTEZA ENMOHECIDA: Primer premio: Pi Corteza Enmohecida, Quesos de Hualdo – El Carpio de Tajo (Toledo) Segundo premio: Cervellán, Milagros Lombera Gutiérrez – Ampuero (Cantabria) Tercer premio: Briqueta, Cabraline – Antequera (Málaga).

CATEGORÍA 10: PASTA BLANDA CORTEZA LAVADA: Primer premio: Tou del Mujal Eco, Formatgeria Cal Music- El Mujal – Navás (Barcelona) Segundo premio: Torta de Barros Mini Oveja, Quesería Tierra de Barros- Villafranca de Los Barros (Badajoz) Tercer premio: Rufino Cabreá, Hermanos Cuecas Morujo – Oliva de La Frontera (Badajoz).