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Ganadores Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2020 – 2021

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Ganadores Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2020 - 2021

Ganadores Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2020 – 2021

GOURMETQUESOS, el Campeonato de Los Mejores Quesos de España, se consolida como el más importante de los celebrados en España con casi 800 quesos participantes.

La semifinal tuvo lugar los días 3 y 4 de marzo de 2020 en el Hotel Wellington. 60 jueces valoramos y elegimos los mejores quesos participantes en cada una de las 15 categorías, atendiendo a parámetros como el aspecto exterior e interior, textura en boca y conjunto olfato-gustativo (olor, aroma y sabor).

La gran final de la 11ª edición del Campeonato de Los Mejores Quesos de España se celebró el 18 de octubre en el Salón Gourmets. Los 30 jueces catadores, divididos en 6 paneles, catamos 90 quesos y escogimos los 3 mejores de cada una de las categorías. Por último el ganador absoluto lo elegimos los 15 “súper jueces” entre los ganadores en las diferentes categorías.

Ganadores Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2020 - 2021

El Mejor Queso de España fue SAVEL, de la quesería AIRAS MONIZ, un queso azul, elaborado con leche cruda de vaca Jersey en pastoreo, procedente de Chantada (Lugo).

Y los premiados en las 15 categorías han sido los siguientes:

Categoría 1: Vaca joven: Primer premio: Barral Tetilla. Queixería Barral, Arzúa (A Coruña). Segundo premio: Queinaga Arzúa-Ulloa. Sat Queinaga, Curtis (A Coruña). Tercer premio: Besos del Rey Silo. Rey Silo, Pravia (Asturias).

Categoría 2: Vaca Curado: Primer premio: Sto. André Curado. Carlos Reija Fernández, Castroverde (Lugo). Segundo premio: Massimo Rey Silo. Rey Silo, Pravia (Asturias). Tercer premio: Massimo Rey Silo con Magay. Rey Silo, Pravia (Asturias).

Categoría 3: Cabra joven: Primer premio: Tío Resti al Vino de Murcia. Especialidades Lácteas – Tío Resti, Caravaca (Murcia). Segundo premio: Solocabra Afinado en Manteca. Finca Buenavista Ribera, Ribera del Fresno (Badajoz). Tercer premio: Tío Resti Joven al Romero. Especialidades Lácteas – Tío Resti, Caravaca (Murcia).

Categoría 4: Cabra Curado: Primer premio: Maxorata Pimentón Curado. Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Fuerteventura (Las Palmas). Segundo premio: Montes de Alcalá Bio Curado en Pimentón. Quesería El Gazul, Alcalá de los Gazules (Cádiz). Tercer premio: La Pastora de Grazalema Curado Manteca. La Pastora de Grazalema, Grazalema (Cádiz).

Categoría 5: Mezcla: Primer premio: La Pastora Grazalema Mezcla Curado Manteca. La Pastora de Grazalema, Grazalema (Cádiz). Segundo premio: Pajarete Curado Mezcla. Manteca y Romero Lopicomo, Villamartín (Cádiz). Tercer premio: Cameros Mezcla Curado. Lácteos Martínez, Haro (La Rioja).

Categoría 6: Pasta Blanda: Primer premio: Gran Tajo Selección Iberques Extremadura, Casar de Cáceres (Cáceres). Segundo premio: Oro Noble. Agrícola Ganadera de Castuera, Castuera (Badajoz). Tercer premio: Cremoso de Cabra Quesos de Luna, La Solana (Ciudad Real).

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Categoría 7: Oveja Semicurado: Primer premio: Laurus Semicurado Quesería Laurus. Torres del Carrizal (Zamora). Segundo premio: Praizal Semicurado. Pilar Blanco Gutiérrez, Jabares de los Oteros (León). Tercer premio: Querta Semi. Quesos La Casota, La Solana (Ciudad Real).

Categoría 8: Oveja Curado: Primer premio: La Pastora Grazalema Curado Manteca. La Pastora de Grazalema, Grazalema (Cádiz). Segundo premio: Dehesa Dos Hermanas Curado. Quesería Dehesa Dos Hermanas, Santa Bárbara de Casa (Huelva). Tercer premio: La Desica Curado. Blincos – Quesos Rodanoble, La Roda (Albacete).

Categoría 9: Oveja Añejo: Primer premio: Gran Vintage. Queserías de Zamora, Morales del Vino (Zamora). Segundo premio: Ixarri Añejo. Ardiarana, Legasa (Navarra). Tercer premio: La Pastora Grazalema Reserva Manteca. La Pastora de Grazalema, Grazalema (Cádiz).

Categoría 10: Afinados Coagulación Láctica: Primer premio: Miss Capra. Productos Artesanos Valdecabras, Candeleda (Ávila). Segundo premio: Granizo. Quesos La Rueda del Cabriel, Villamalea (Albacete). Tercer premio: El Rodó Cendre Cabra Formatgeria La Frasera, Vacarisses (Barcelona).

Categoría 11: Azules: Primer premio: Savel. Airas Moniz, Chantada (Lugo). Segundo premio: Azul de Valdeón IGP Picos de Europa. Queserías Picos de Europa, Posada de Valdeón (León). Tercer premio: Blau de Juglar Quesería Reixagó, Olost (Barcelona).

Categoría 12: Ahumados: Primer premio: Prestes Ahumado Joven. Queixería Prestes, Vilalba (Lugo). Segundo premio: Valle de San Juan Ahumado. Valle de San Juan (Palencia). Tercer premio: El Tofio Tierno Ahumado. Grupo Ganaderos de Fuerteventura. Puerto del Rosario (Fuerteventura).

Categoría 13: Con condimentos en su interior: Primer premio: La Antigua al Tempranillo. Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Fuentesaúco (Zamora). Segundo premio: Rey Silo Rojo Pimentón. Rey Silo, Pravia (Asturias). Tercer premio: Cremositos con Trufa. Arteserena, Campanario (Badajoz).

Categoría 14: Pasta blanda de pastor o de campo: Primer premio: La Gárgola. Formatgeria del Miracle, Riner (Lleida). Segundo premio: Barraqueño. Quesos Elvira García, El Barraco (Ávila). Tercer premio: Cañarejal Cremoso Mediano Cañarejal, Pollos (Valladolid).

Categoría 15: Pasta dura de pastor o de campo: Primer premio: La Leze Pastor. La Leze ,Asparrena (Álava). Segundo premio: Etxelekua. Bengotxea Lastiri Ana Mari y Xabier, Urdax (Navarra). Tercer premio: El Claustre. Formatgeria del Miracle, Riner (Lérida).

David De Santiago Suárez

David De Santiago Suárez, es nuestro compañero especializado en la sección de quesos, experto en el mundo de los quesos, que nos cuenta todo aquello que se mueva en el mundo de este producto delicioso. Pero además es un reconocido foodie, amante del enoturismo y que suele realizar escapadas enoturísticas que posteriormente comparte con todos nosotros.

 

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