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Ex Aequo 2007
Ex Aequo 2007, un vino que elabora en el país vecino de Portugal, Bento & Chapoutier (D.O. Lisboa) y que nos presenta un coupage de Syrah y Touriga Nacional (75% – 25%).
Su nombre se debe a que es un vino que se elabora ex aequo por dos elaboradores de prestigio mundial como son José Bento dos Santos y Michel Chapoutier.
Vinificación con un despalillado completo y una crianza en barricas que se sitúa entre los 20 y 24 meses. Potente, con un 14% vol.
Un vino que en vista nos deja un color rubí en copa parada, bastante bien cubierto, brillante y limpio.
En nariz, con buena intensidad, se percibe muy bien el aporte de la madera de la crianza. Aromas a chocolate, especiado. Presentes aromas a fruta negra, bastante madura.
El ataque en boca es seco de inicio, con un paso cárnico, potente, goloso. El tanino se muestra presente y muy hecho. Una acidez media. Con un paso largo. Final con buena persistencia y también bastante largo. Para beber ya y no esperar mucho.
Este Ex Aequo 2007, es un vino que, tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 puntos.
Ricardo Gil
Riojano ante todo, de los que piensan que para saber catar un buen vino antes debe catar muchos malos. Este mundo del 🍷 necesita más humildad y menos medallas. Salud!!
Docente en Higher Master Sumiller Mercados del Vino - Enoteca Khantaros
Nivel Maestro GCA - Grand Cru Academy
Instg: @ricardogilrodriguez
