El Bar del Pla vuelve con su #AdoptaUnaBodega y la bodega Edetaria de la Terra Alta

El Bar del Pla vuelve con su #AdoptaUnaBodega y la bodega Edetaria de la Terra Alta

El Bar del Pla vuelve con su #AdoptaUnaBodega y la bodega Edetaria de la Terra Alta

El Bar del Pla vuelve con su #AdoptaUnaBodega y la bodega Edetaria de la Terra Alta. Y es que el Vino es fruto de la tierra y debe ser muestra de su expresión en un sentido amplio: Suelo, Clima y forma de hacer. El vino de Terroir.

El Vino es a la vez, un reflejo de quien lo piensa, diseña y elabora. El vino de Autor.

Y así será su próximo #AdoptaUnaBodega… Con Edetaria.

Una bodega de referencia en Cataluña -de la Terra Alta- que trabaja con técnicas modernas, como por ejemplo para controlar la humedad y la climatización en la crianza, así como con la tradición, vendimiando de forma manual.

Las uvas se depositan en cajas pequeñas que recorren distancias muy cortas hasta llegar a la bodega, situada en las mismas viñas. Edetaria premia el frescor de la fruta obteniendo el mosto suavemente para evitar que se transmitan sabores amargos y verdes al mosto.

El resultado: Vinos de máxima expresión y autenticidad de la tierra de un trabajo sostenible, conseguido con un poceso riuguroso en la elaboración, aunque también creativo. La bodega está abierta a la improvisación y la creatividad según el momento. Y bueno… ¡Esto también nos pone mucho!

Día: 15 de Septiembre 2018.
Hora: A partir de las 19,30 con el servicio de cena.
Lugar: Bar del Pla
Reservas: 932 683 003

Sobrelías Redacción
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